La tarta con mermelada de higos está muy buena, pero no puedo contároslo, ¡tenéis que probarla!
Para muchos, la tarta en general es el dulce de la infancia y es un dulce típico de la tradición napolitana.
He hecho este dulce utilizando la mermelada de higos hecha por mí, seguramente un paso adelante respecto a la comprada, pero hay mermeladas no precisamente industriales en el mercado, que seguramente son bastante buenas.
Lo cierto es que mermeladas de alta calidad no las encontraréis nunca en los supermercados clásicos, sino solo en tiendas selectas que tal vez vendan productos locales y no demasiado comercializados.
Realizadla para la merienda de vuestros hijos y veréis cuánto éxito tendrá, probadla y hacedme saber si os ha gustado!!!
Probad también vosotros a realizar esta receta y si realizáis esta o alguna otra de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
kcal 3795 aproximadas totales
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para hacer la Tarta con mermelada de higos
- 300 g Harina 0 + la suficiente para la superficie de trabajo
- 150 g Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 cucharadita Levadura en polvo para dulces
- 150 g Mantequilla
- 3 Huevos (1 entero y 2 yemas)
- Cáscara rallada de ½ limón
- 350 g Mermelada de higos
Herramientas
- mermelada de higos
Preparación de la Tarta con mermelada de higos
Hacer una masa con todos los ingredientes, luego poner la mezcla sobre la superficie de trabajo y continuar amasando bien, formar un bloque y dejar reposar por 1 hora.
Transcurrido el tiempo, extender la masa, colocarla sobre una bandeja para tartas previamente untada y enharinada, poner la mermelada y hacer todos los cordones para colocar cruzados sobre la tarta, hacer tiras primero en un sentido y luego en el otro prácticamente.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
Esta masa es una cantidad para más de una tarta.
