La tarta de piña es un dulce suave, aromático y con un sabor fresco y afrutado, perfecto para cualquier ocasión.
Se trata de una tarta realizada con una masa simple, enriquecida con rodajas de piña, generalmente en almíbar, que le dan al dulce una consistencia húmeda y un aroma tropical.
La famosa tarta invertida de piña, creo que al menos una vez en la vida la habréis preparado!
Una vez cocida y volteada, la tarta muestra en la superficie un diseño decorativo y brillante, irresistible a la vista y al gusto.
El sabor dulce y ligeramente ácido de la piña combina perfectamente con la suavidad de la base, creando un equilibrio agradable.
Es ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre ligero después de las comidas, es un dulce simple, pero escenográfico.
Una vez horneada y volteada sobre un plato de servir, podéis servirla tal cual, o bien mojar la superficie con el jugo de piña extraído de la lata donde estaba conservada.
Si realizáis esta u otras recetas presentes en mi blog, enviadme la foto, si os apetece, la pondré en mi página de fb a vuestro nombre.
Kcal 372 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta de piña
- 3 huevos (medianos)
- 150 g azúcar
- 150 g harina 00
- 2 cucharadas aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- corteza rallada de 1 limón
- 1 Lata de piña en almíbar
- 100 g azúcar
- 2 cucharadas agua
Herramientas
- 1 Molde antiadherente Molde antiadherente redondo
Preparación de la Tarta de piña
Tomar la batidora para dulces y comenzar a poner todos los ingredientes (excepto la piña) mezclándolos bien.
Mientras todo se mezcla, preparar un molde para dulces de 24-26 cm y ponerle 100 gr de azúcar y 2 cucharadas de agua para hacer el caramelo (sin que el molde esté engrasado y enharinado), ponerlo a calentar en el fuego y cuando se haya derretido bien, retirar del fuego y mover el líquido por todo el molde para que se adhiera en los bordes y el fondo.
Esperar 4-5 minutos a que se enfríe y se solidifique.
Ahora podéis colocar las rodajas de piña bien escurridas en el fondo del molde de modo que se toquen entre sí…..
….después tomar la mezcla que ya estará lista y verterla sobre la piña.
Hornear a 180°C durante 45 minutos.
Una vez terminada la cocción, dejar enfriar, luego desmoldar y voltear sobre un plato de servir; se presentará con las rodajas de piña encima.
Si os gusta, podéis mojar la superficie con el jugo de la piña, o servirla tal cual.
