La tarta de ricota es una receta que, a decir verdad, siempre se ha preparado en mi casa, pero ya hacía mucho que no la hacía y la tenía apuntada por alguna parte.
Un dulce que mi madre preparaba a menudo cuando era más pequeña y hace unos días compré ricota específicamente para realizar este dulce.
Muy sencilla y rápida, pero con un resultado excepcional; pocos ingredientes… huevos, ricota, azúcar, harina y listo.
Claro, parece extraño que proponga también recetas blancas, así sin chocolate, la tentación fue mucha pero resistí!
Seguramente seguirá una versión con chocolate, también porque la tarta es tan suave que con ricota y chocolate sería realmente estupenda.
Ahora no queda más que intentar realizar también vosotros mi receta y si os apetece enviadme las fotos que las pondré en mi página de Facebook con vuestro nombre.
Kcal 500 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta de ricota
- 3 Huevos medianos
- 300 g Azúcar
- 300 g Harina 0
- 300 g Ricota de vaca
- 1 sobre levadura para dulces
- ralladura de un limón
- 30 g Azúcar glas
Preparación de la Tarta de ricota
En el batidor para dulces poner los huevos, el azúcar y crear una mezcla cremosa trabajándolos a alta velocidad, luego poco a poco añadir los demás ingredientes trabajando a velocidad más baja.
En este punto tomar un molde para dulces de 24 centímetros de diámetro, engrasar y enharinar y poner la mezcla.
Hornear en horno precalentado a 180° C durante unos 40 minutos.
