La tarta día y noche es un dulce que se suele hacer mucho en Abruzzo y estoy segura de que le gusta a todos, cuando no sé qué preparar para la merienda, preparo esta porque es una apuesta segura!!!
Un dulce sencillo, rápido y que gusta a todos los paladares, además tiene chocolate y por lo tanto no puede más que gustarle a todos!!!
Luego, para quienes me conocen, saben que amo el chocolate, por lo que esta tarta no podía faltar entre mis favoritas.
Basta con tener huevos, mantequilla, leche, azúcar y cacao y el juego está hecho… para un desayuno o una merienda al máximo!
Sigue la receta y me dirás si te ha gustado!
Si realizas alguna de mis recetas, envíame las fotos que las publicaré en mi página con tu nombre.
Kcal 493 aproximadamente por persona
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para realizar la Tarta día y noche
- 3 Huevos (medianos)
- 100 g Mantequilla
- 300 g Azúcar
- 450 g Harina 0
- 1 vaso Leche entera
- 1 Cáscara de limón (rallada)
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- 3 cucharadas Cacao amargo en polvo
- 2 cucharadas Azúcar
- 20 ml Leche entera
Preparación de la Tarta día y noche
Tomar la batidora para dulces y comenzar a batir los huevos a alta velocidad, luego agregar el azúcar continuando trabajando la masa a velocidad más moderada.
Agregar la leche tibia, la cáscara rallada de 1 limón, la mantequilla ablandada, la levadura para dulces y la harina poco a poco hasta integrarla toda.
En un bol aparte, poner los 20 ml de leche, el cacao y el azúcar previsto para la parte de chocolate, mezclar bien y reservar… si la mezcla queda demasiado compacta, añadir un poco más de leche, debe resultar una pasta no demasiado líquida.
En este bol donde hemos puesto el cacao, unir 1/3 de la masa blanca para la tarta y mezclar bien.
En caso de que no quedara suficientemente color chocolate, añadir más cacao y un poco más de azúcar y leche.
Engrasar y enharinar un molde para dulces de 26-28 cm de diámetro y comenzar a verter la masa, alternando la masa clara con la de color chocolate hasta ponerla toda.
Hornear en horno caliente a 180º C durante aproximadamente 45 minutos.
