La tarta fría de cerezas surge del deseo de preparar un postre con cerezas, pero asegurándose de que esta fruta no se cocine en el horno.
He hecho una base de masa quebrada, la he horneado y luego la he rellenado con crema pastelera y adornada con cerezas… ¡demasiado buena!
La cantidad de masa quebrada será ligeramente superior a la necesaria, pero aún así puedes hacer otra tarta o galletas rápidas.
Admito que prefiero comer cerezas o fresas tal cual y no usarlas en recetas, pero esta vez las compré específicamente para hacer también un postre.
Obviamente, las cerezas sobrantes solo serán para comer… ¿tenías dudas? Estamos en la época adecuada, donde ya se pueden encontrar cerezas en todas partes, entonces ¿a qué esperas?
Kcal 455 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para preparar la Tarta fría de cerezas
- 3 Huevos (medianos)
- 80 ml Aceite de girasol
- 200 g Azúcar
- 1 sobre Vainilla
- 1 cáscara de limón rallada
- 1 sobre Levadura en polvo para postres
- 520 g Harina 0
- 40 g Harina 0 (para la superficie de trabajo)
- 2 Huevos (grandes)
- 350 ml Leche entera
- 2 cucharadas Azúcar
- 2 cucharadas Almidón de maíz (maicena)
- 1 sobre Vainilla
- 350 g Cerezas
- 1 cucharadita Zumo de limón
- 1 cucharadita Azúcar
- 1 sobre gelatina para tartas
Herramientas
- 1 Molde molde para tartas
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