La tarta fría de chocolate es ideal para el verano, pero en mi opinión es excelente también en los períodos más fríos del año.
Un dulce rápido de hacer, si no fuera por los tiempos de reposo.
Un dulce perfecto si tienes invitados, o simplemente algo especial para un postre en familia.
Tiene una base de galletas trituradas, luego con un relleno cremoso con mascarpone y chocolate, súper delicioso para mi paladar.
Estos dulces son los favoritos en mi casa durante el período más caluroso, aunque son calóricos, pero al menos están fríos… muy votados obviamente los helados, esos nunca se rechazan.
Si llegáis a realizar esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos y las pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Kcal 520 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta fría de chocolate
- 200 g galletas secas
- 125 g mantequilla
- 200 ml nata (hoplà para montar o nata fresca para postres)
- 250 g mascarpone
- 90 g azúcar
- 200 g chocolate negro al 75%
- 2 cucharadas ron
- 20 g cacao amargo en polvo
Preparación de la Tarta fría de chocolate
Primero trituramos las galletas, luego ablandamos la mantequilla y la mezclamos con las galletas.
Tomamos un molde desmontable de 24 cm de diámetro y ponemos la mezcla nivelándola con el dorso de una cuchara.
Poner en la nevera durante 20-30 minutos para enfriar.
Mientras tanto, derretimos el chocolate extra negro en el microondas.
Montar la nata, añadir el mascarpone y mezclar bien, luego agregar el ron al chocolate para luego unirlo a la mezcla de nata y mascarpone.
Mezclar bien todo.
Recuperar el molde con la base de galleta que habíamos puesto a enfriar, verter la crema preparada y con el dorso de la cuchara nivelarla bien, de modo que se cree una base homogénea.
Volver a poner en la nevera durante 3-4 horas para enfriar.
Antes de servir, espolvorear con cacao amargo y buen provecho.
