La tarta Paraíso Suavísima es el postre adecuado para cuando hay poco tiempo y se quiere preparar un dulce bueno y rápido.
La tarta Paraíso es un postre tradicional italiano, muy amado por su suavidad y su sabor delicado.
Esta tarta es muy similar al bizcocho, pero más sabroso y si queremos también más ligero.
Originaria de Lombardía, en particular de la ciudad de Pavía, esta tarta ha conquistado el corazón de muchos gracias a su textura suave y su sabor delicado.
La tarta Paraíso fue creada en la segunda mitad del siglo XIX por Enrico Vigoni, un pastelero pavés.
Su fama se ha difundido rápidamente, convirtiendo este dulce en uno de los clásicos de la pastelería italiana.
El nombre «Paraíso» se le dio por el sabor celestial que la tarta ofrece, por esa sensación de ligereza y placer al degustarla.
Ahora solo queda intentar realizar también vosotros mi receta y si os hace ilusión mandadme las fotos que las pondré en mi página de Facebook con vuestro nombre.
Alrededor de 248 Kcal por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta Paraíso Suavísima
- 4 huevos (medianos)
- 70 g harina 00
- 150 g azúcar
- 70 g fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 sobre vainillina
- cáscara rallada de un limón
- 15 g azúcar glas
Preparación de la Tarta Paraíso Suavísima
Batir los huevos por separado, las yemas con el azúcar y las claras a punto de nieve.
Unir las dos mezclas trabajando a mano con una espátula, luego añadir la harina tamizada, la fécula de patata y todos los ingredientes restantes, amalgamando bien todos los ingredientes, siempre a mano para no desmontar la mezcla.
Después transferir la mezcla a un molde engrasado y enharinado de aproximadamente 26 cm de diámetro.
Si usáis un molde de silicona como yo, no necesitaréis engrasar ni enharinar.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos verificando la cocción.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
