La tarta rápida de hojaldre con fresas es una idea bonita y rápida de preparar para el día de la madre.
Pueden preparar tranquilamente la crema el día anterior y conservarla en el frigorífico, luego al día siguiente pueden realizar rápidamente la tarta y a todos les gustará, prueben para creer!!!
Si no son amantes del hojaldre pueden utilizar la masa quebrada y el resultado estará garantizado.
Entonces, manos a la obra… esta receta puede ser realizada incluso por nuestros hijos que quieren preparar algo para sus madres, porque es realmente muy sencilla.
Si realizan esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, envíenme sus fotos y las pondré en mi página de Facebook con su nombre.
Kcal 242 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Día de la madre
Ingredientes para realizar la Tarta rápida de hojaldre con fresas
- 1 rollo Hojaldre redondo
- 250 g Fresas
- 1 cucharada Azúcar escasa
- 1 Rociada de limón
- 3 Yemas
- 500 ml Leche entera
- 2 cucharadas Azúcar
- 2 cucharadas de almidón de maíz (maicena) o harina
- 1 sobre de vainilla en polvo o ½ cucharadita de la líquida
Preparación de la Tarta rápida de hojaldre con fresas
Preparación de la crema
Primero preparamos la crema… tome un cazo y ponga los huevos, el azúcar, la vainilla y un poco de leche.
Ponga el cazo al fuego bajo y mezcle todo ayudándose con una batidora de repostería; poco a poco añada más leche hasta ponerla toda, añada el almidón o la harina y bata nuevamente. Continúe la cocción mezclando con una cuchara de madera, siempre en sentido horario.
La crema estará lista cuando se vean burbujas y al mezclar se despegue del cazo y de todas formas esté espesa en el punto justo.
Una vez cocida, deje enfriar y conserve en el frigorífico por al menos 1 hora antes de usar, mezclando de vez en cuando.
Preparación final
Tome el rollo de hojaldre, desenróllelo en una bandeja con el borde no muy alto (que vaya al horno) de aproximadamente 26 cm de circunferencia manteniendo el papel de horno en la base.
El hojaldre que sobresalga del borde de la bandeja enróllelo sobre sí mismo para crear un pequeño borde.
Pinche la base con un tenedor, coloque un hoja de papel de horno sobre la base y ponga garbanzos, judías o lentejas para que al cocinar no se hinche la masa.
Cocine en horno a 200°C durante unos 10-15 minutos controlando la cocción.
Una vez cocido, quite los garbanzos o lo que haya puesto para la cocción, quite el papel de horno y deje enfriar y mientras tanto preparamos las fresas.
Lave bien las fresas, quíteles el tallo y córtelas en 4 a lo largo, sazónelas con el azúcar y una rociada de limón, mezcle y ponga en el frigorífico hasta el momento de utilizarlas.
Cuando el hojaldre se haya enfriado, colóquelo en un plato de servir, cubra la base interna de la tarta con la crema pastelera nivelando bien, luego tome las fresas y colóquelas sobre la tarta con la parte cortada hacia la tarta formando un diseño a su gusto, yo para la mía comencé colocando las fresas desde el centro.
Una vez completada, vuelva a poner en el frigorífico por al menos 30 minutos antes de servir.Síganme en Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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