La tarta salada sabrosa es una excelente idea para la cena, se puede preparar con antelación y hornear en el momento oportuno… podemos ponerla en la nevera y a la hora de la cena la metemos al horno, en pocos minutos estará cocida y lista para llevar a la mesa.
Un plato único, se prepara bastante rápidamente ya que no requiere levadura.
He preparado esta tarta salada varias veces y en esta última me ayudé con la máquina de pan, para que trabajara un poco mientras hacía otras cosas, pero obviamente se puede hacer fácilmente a mano.
Sin embargo, este tipo de elaboración hizo que la masa se mezclara tan bien que, como pueden ver en las fotos, parece casi una masa leudada.
Intenten hacerla también ustedes y si les gusta, envíenme la foto, la pondré en mi página de Facebook con su nombre.
Kcal 1163 aproximadamente por ¼ de pizza
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 tarta salada
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta salada sabrosa
- 520 g harina 0
- 200 ml agua
- 100 ml leche
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 sobrecito de levadura instantánea para tartas saladas
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca azúcar
- 500 g carne de salchicha
- 150 g mozzarella
Herramientas
- 1 Bandeja Bandeja antiadherente rectangular
Preparación de la Tarta salada sabrosa
Primero, tomamos la carne de salchicha desmenuzada y la cocinamos en una sartén durante unos 5 minutos, justo el tiempo necesario para darle una cocción media y sacar un poco de líquido que vamos a retirar. Reservar.
En un bol, verter el agua, la leche y el aceite de oliva virgen extra, en otro bol, verter la harina, la levadura para tartas saladas, la pizca de azúcar y la sal, mezclar bien todo por separado y luego unir gradualmente los ingredientes secos a los líquidos.
Formar un panecillo homogéneo, suave y no pegajoso, agregar un poco más de agua si la masa está demasiado seca o harina si está demasiado blanda.
Dividir el panecillo en dos partes
….con cada uno formar un rectángulo, lo colocamos en una bandeja engrasada previamente y llevando la masa también un poco hacia los bordes.
Sobre esta primera capa ponemos la salchicha cocida previamente, agregamos la mozzarella desmenuzada.
Cubrimos con el segundo rectángulo sellando bien los bordes y cortamos la masa que sobresale.
Perforamos la superficie con un tenedor y la aceitamos con aceite de oliva virgen extra.
Ponemos en el horno precalentado a 250°C durante unos 20 minutos, cubriendo con una hoja de papel de aluminio si se dora demasiado rápido.
