Kcal 310 aproximadamente por persona
La tarta sin harina al chocolate con licor es una de las tartas que más éxito ha tenido en mi casa, y si además añadimos el hecho de que personalmente adoro el chocolate…. !!!!
Si sois golosos del chocolate negro como yo, con esta tarta habrá problemas, ¡quedará muy poco para ofrecer!
Este es un dulce muy delicado, pero con un interior realmente suave y delicioso.
Es excelente tanto para el desayuno para empezar con energía, como para la merienda de nuestros hijos.
Y si además añadimos que la tarta no contiene harina, la podrán comer también las personas que no la toleran.
Para esta receta he utilizado la crema de chocolate Terralcantara, que como todos sus productos es excepcional, ¡probádlo!
Bueno, si adoráis los dulces y sobre todo el chocolate realzando su sabor con el licor, no os queda más que probarla, os conquistará.
- Dificultad: Media
- Costo: Costoso
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta sin harina al chocolate con licor
- 220 g Chocolate negro al 75%
- 4 huevos medianos
- 160 g Azúcar
- 100 g Mantequilla
- 30 g Fécula de patata
- 30 ml Crema de chocolate Terralcantara (en alternativa añadir 1 cucharada de cacao dulce + 2 cucharadas de ron)
- 20 g Azúcar glas
Preparación de la Tarta sin harina al chocolate con licor
Con la batidora para dulces, monta las yemas con el azúcar y aparte las claras a punto de nieve.
Corta el chocolate negro en trozos y ponlo a derretir junto con la mantequilla, una vez montadas las yemas añadir el chocolate derretido y templado, luego agregar el licor de chocolate y mezclar bien.
Finalmente añade la fécula de patata, incorpora bien todos los ingredientes y con una espátula mezcla delicadamente las claras a nieve incorporándolas a la mezcla.
Engrasa y enharina un molde para dulces, vierte la mezcla e introduce en horno caliente a 180°C durante unos 25-30 minutos.
Una vez cocida, deja enfriar bien la tarta y luego transfórmala en un plato de servir con mucho cuidado debido a su delicadeza.
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