La tiella de boquerones es una receta tradicional de la cocina italiana, en particular de la región de Abruzos, pero con algunas variantes de otras ciudades del centro-sur de Italia.
Una receta que no debe confundirse con la tiella de Gaeta donde se utilizan muchos otros ingredientes.
Esta se realiza en Abruzos con algunas variantes también aquí de ciudad a ciudad, pero con una cosa en común, ¡está buenísima!
Podemos servirla como segundo plato, pero también como plato único.
Debo decir que esta fue la primera vez que hice esta receta, pero muy satisfecho y sobre todo todos contentos en la mesa.
Una vez horneada, el consejo es dejarla unos diez minutos fuera del horno y luego servirla.
Lo ideal sería, en mi opinión, servirla con un poco de ensalada verde, aunque ya tiene las patatas que actúan como guarnición, pero yo la veo bien.
Pueden también prepararla por la mañana, ponerla en la nevera y luego hornearla para la hora de la cena… obviamente este es un consejo para quienes trabajan y puede ser útil prepararla con antelación.
Preparemos juntos la receta y si les apetece, envíenme las fotos que las pondré en mi página de Facebook con su nombre.
Kcal 315 aproximadamente por persona