La tortilla de atún y perejil es una tortilla que resuelve una comida rápida, o un plato único, quizá acompañándola con verdura y gustará a todos.
Muy sencilla, para preparar incluso en el último momento!!!
Solo necesitas huevos, atún, perejil, ajo y sal, ¡y listo!
No sé si en vuestras casas la tortilla se aprecia tanto como en la mía, pero incluso simplemente preparada con huevos, o con cebolla… ¡todos están contentos!
Yo la preparo también para el bocadillo en el colegio de mi hijo, ya que sale tarde de la escuela, así que la merienda es casi una comida… desafortunadamente a menudo es así, o come tarde en casa.
Si queréis que la tortilla quede más esponjosa, añadid parmesano, yo la prefiero así y no lo he puesto.
Entonces, probadla también vosotros y será un éxito en la mesa, ¡todos la apreciarán!
Espero vuestras fotos si replicáis esta u otras recetas en mi blog, si os apetece, pondré vuestras fotos en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Kcal 480 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tortilla de atún y perejil
- 4 Huevos
- 2 dientes Ajo
- c.s. Perejil (fresco picado o seco)
- c.s. Sal
- 160 g Atún en aceite (escurrido)
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Parmigiano Reggiano (opcional)
Preparación de la Tortilla de atún y perejil
En una sartén antiadherente poner el atún escurrido y cocinar a fuego bajo durante un par de minutos desmenuzándolo.
Mientras tanto, batir los huevos, salar, añadir el perejil y el ajo picado, mezclando todo bien.
Añadir el atún ya listo a los huevos, batir bien…….
………..poner el aceite de oliva virgen extra en la sartén, calentar y verter la mezcla de huevo y atún.
Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo, cocinando primero de un lado y luego del otro.
Servir en el plato y servir.
