Deliciosos, crujientes, facilísimos y muy sabrosos. ¿Os he convencido? Las galletas rellenas cocidas en freidora de aire ponen de buen humor con su sabor, ideales por la mañana o en cualquier momento del día. He decidido probar la versión en freidora de aire para evitar encender el horno con frecuencia durante los días calurosos de verano y debo decir que el resultado es excelente.
Venid conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 50 g leche (Tibia)
- 50 g Aceite
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 50 g Azúcar granulada
Pasos
En un bol, verter la harina, añadir el azúcar, la levadura, el aceite, la leche y los huevos. Mezclar bien los ingredientes.
Volcar todo sobre una superficie ligeramente enharinada y trabajar la masa con las manos hasta obtener un panecillo bonito, suave y homogéneo (si es necesario, añadir más harina).
Dividir el panecillo en dos.
Crear un rectángulo de 20 cm de largo y 15 cm de alto (ajustar según el tamaño de vuestra freidora de aire) untar en el centro la crema de avellanas y hacer dos pliegues hasta cerrar, presionar bien los bordes para sellar.
Colocar dentro de la freidora de aire los 2 rollos y cocer a 180 grados durante 15 minutos, pasado este tiempo con mucho cuidado y con la ayuda de utensilios de cocina dar la vuelta a los dos rollos y cocer durante otros 5 minutos.
Dejar enfriar completamente los rollos dentro de la freidora de aire abierta.
Una vez que los rollos estén completamente fríos, cortarlos con un cuchillo y crear las galletas.
Los cantucci están listos para ser disfrutados. Nos vemos en la próxima receta.
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