Galletas de yogur sin gluten para un desayuno suave y ligero.
Son muy sencillas de preparar y se mantienen tiernas, no llevan mantequilla ni aceite. Son dulces naturales, hechos con pocos ingredientes, ideales para el desayuno. Se preparan en poco tiempo y son perfectas para toda la familia.
Venid conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 20 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas de yogur sin gluten
- 60 g yogur
- 150 g harina de arroz
- 30 g fécula
- 40 g azúcar
- 6 g levadura en polvo para repostería
- 1 huevo
Pasos para las galletas de yogur sin gluten
En un bol bate el huevo con el azúcar. Añade el yogur y, por último, la harina, la fécula y la levadura. Amasa bien hasta formar una masa; si lo consideras necesario, añade un poco más de harina de arroz. La masa debe quedar suave y no pegajosa.
Extiende la masa sobre un papel de horno enharinado o sobre una superficie y obtén un rectángulo.
Yo hice un rectángulo de 25×15 y luego corté las galletitas en trozos de 5×5. Vosotros, por supuesto, podéis usar cortadores o darle el grosor y tamaño que prefiráis.
Una vez listas, hornear en horno convencional a 180°C durante 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas en la superficie.
Espero que os haya gustado esta receta. Nos vemos en la próxima receta.
Conservación de las galletas de yogur
Puedes conservar estas galletas de yogur sin gluten dentro de un recipiente hermético o bajo una campana de cristal durante aproximadamente 3-4 días. Mantendrán su suavidad si se guardan en un lugar fresco y seco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar un yogur de fruta?
Sí, podéis utilizar el yogur que prefiráis, incluso de vainilla o de limón para dar un aroma diferente a vuestras galletas.
¿Se pueden preparar sin huevo?
Esta receta específica prevé el uso del huevo para ligar la masa, pero podéis probar a sustituirlo por medio plátano maduro machacado, teniendo en cuenta que el sabor cambiará ligeramente.
¿Puedo sustituir la fécula?
Si no tenéis fécula de patata, podéis utilizar la misma cantidad de almidón de maíz (maicena).
