La Tarta clásica de mantequilla, un dulce que sabe a hogar y tradición, hoy preparamos la versión con la Mermelada de Cerezas.
Esta es la receta fácil e infalible para obtener una base crujiente, preparada solo con mantequilla, harina, huevos y azúcar. La masa quebrada de mantequilla se trabaja rápidamente, necesita una hora de reposo en la nevera y luego está lista para recibir el relleno jugoso de cerezas.
Es la elección ideal para un desayuno rico o una merienda genuina. Empezamos de inmediato a preparar nuestra Tarta de Mantequilla con Mermelada de Cerezas.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta de mantequilla
- 220 g harina 00
- 1 huevo
- 80 g Azúcar granulada
- 125 g mantequilla
- 300 g Mermelada
Pasos para la preparación de la tarta de mantequilla
En un bol, trabajad la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una crema.
Añadid el huevo y mezclad rápidamente con un tenedor. Por último, añadid la harina.
Trabajad la masa rápidamente con las manos para formar un bloque liso.
Envuelved el bloque en film transparente y ponedlo a reposar en el frigorífico por un mínimo de una hora.
Estirad la masa sobre una superficie enharinada y colocadla dentro de un molde de 22-24 cm de diámetro.
Retirad la masa sobrante y rellenad la base con la mermelada.
Con la masa quebrada sobrante, cread tiras y colocadlas sobre la mermelada para formar un enrejado decorativo.Hornead en horno estático precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.
Sacad la tarta del horno y dejadla enfriar completamente antes de desmoldarla y servirla.
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Conservación.
el dulce se conserva durante varios días a temperatura ambiente cubierto por una campana para alimentos o, si lo prefieres, también en la nevera, en este último caso la masa podría endurecerse ligeramente.
