Tiras de cerdo cremosas. ¿Conoces esas noches en las que vuelves tarde, la nevera casi no da para nada y te apetece algo bueno? Pues estas tiras de cerdo cremosas son mi solución favorita. Se preparan con poquísimos ingredientes y en menos de diez minutos pones en la mesa un plato tierno que encanta a todos. Es la demostración de que no hace falta pasarse horas en la cocina para conseguir algo realmente sabroso. Venid conmigo que empezamos ya a cocinar.
¡Buena receta, Giusi!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las tiras de cerdo cremosas
- 150 sofrito
- 300 lomo de cerdo (en lonchas)
- 100 zanahorias
- harina de arroz
- 1 Sartén
Pasos para las tiras de cerdo cremosas
Corta el lomo de cerdo en tiras finas y pásalas bien por la harina de arroz para que la superficie quede completamente empanada.
Pon un chorrito de aceite en una sartén y sofríe el sofrito durante unos 5 minutos, hasta que esté dorado.
Añade las zanahorias peladas y cortadas en trozos pequeños, y deja que se impregnen del fondo de cocción durante cinco minutos.
Incorpora las tiras de lomo y dóralas unos minutos a fuego fuerte para sellar la carne.
Vierte un vaso abundante de agua y ajusta de sal, mezclando bien para disolver la harina y crear la crema.
Tapa con la tapa y continúa la cocción a fuego bajo durante 10 minutos, añadiendo más agua si el fondo se reduce demasiado.
¡Espero que esta receta os guste tanto como a mí! Es el típico plato que salva la cena con el mínimo esfuerzo y el máximo resultado.
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Conservación
En cuanto a las tiras de cerdo cremosas, la mejor forma de conservarlas es guardarlas en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado por completo.
En la nevera se mantienen bien durante 1-2 días como máximo. Cuando decidas recalentarlas, te recomiendo hacerlo en sartén añadiendo un chorrito de agua o de leche: este truco ayuda a recuperar la cremita, que al frío tiende a compactarse, devolviendo al plato su suavidad original.
