Plato: Preparaciones básicas

Tomates a la parrilla sabrosos

Guarniciones, Preparaciones básicas
Pesto de pimientos rojos asados al horno

Preparaciones básicas, Salsas
Berenjenas a la parrilla con salsa griega

Guarniciones, Preparaciones básicas, Salsas y condimentos
Larga fermentación en la nevera para pan y pizza

Masas fermentadas, Pan, Pizzas y Focaccia, Preparaciones básicas
Cómo cocinar los espárragos silvestres receta básica y guarnición

Guarniciones, Preparaciones básicas
Pasta brisa integral sin mantequilla o masa loca

Pasteles salados, Pizzas y Focaccia, Preparaciones básicas
Cocinar el pulpo suave y tierno en su punto justo y con la piel entera

Aperitivos, Ensaladas, Pasteles salados, Preparaciones básicas
Pan con autolisis amasado a mano (con licoli)

Pan, Preparaciones básicas
Cocinar habas secas peladas o descascaradas

Preparaciones básicas, Sopas
Caldo con cabezas de langostinos

Preparaciones básicas, Salsas y caldos, Salsas y condimentos, Sopas