Los palitos de cookies de chocolate son una versión más sabrosa de las clásicas cookies.
Para esta receta preparé la masa de las cookies, formé palitos y los horneé. Tras la cocción, sumergí la base de las galletas en chocolate fundido, creando una capa fina e irresistible.
De este modo conseguí galletas crujientes por fuera y ligeramente tiernas por dentro, con ese toque de chocolate que las hace todavía más golosas.
Son perfectas para la merienda, para acompañar una taza de leche o de té, pero también para preparar con antelación y guardar en la despensa… ¡si es que duran tanto!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 25 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 220 g harina 00
- 60 g azúcar moreno
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas chispas de chocolate
- 100 g chocolate negro (o con leche)
Utensilios
- Rodillo
Pasos
Para preparar los palitos de cookies de chocolate, en un bol vierte la harina, el azúcar moreno y la levadura en polvo para repostería.
Comienza a mezclar y añade la mantequilla fría cortada en trocitos y el huevo.
Amasa y añade por último las chispas de chocolate. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa lisa y compacta.
Forma una bola, envuélvela con film transparente y deja reposar en el frigorífico durante una hora.
A continuación saca la masa del frigorífico y extiéndela entre dos hojas de papel de horno. Estira hasta obtener un rectángulo de unos 2-3 mm de grosor y recorta los palitos.
Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez horneadas, déjalas enfriar y después baña la base de cada galleta en el chocolate fundido. Coloca las galletas sobre una bandeja forrada con papel de horno y deja que el chocolate se solidifique. ¡Disfruta!
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