Es tiempo de fresas y una buena sbrisolona rápida y sabrosa siempre viene bien. Este es uno de los postres que encuentro más rápidos y fáciles de hacer para un resultado realmente excelente.
Perfecta para un desayuno, una merienda o como postre dominical, siempre queda estupenda.
Además, las fresas son una fruta muy apreciada en primavera por su dulzura y su sabor único. Son un gran antioxidante; incluso las consideran superalimentos por este motivo. Ricas en vitamina C, potasio, calcio y magnesio, y además son diuréticas. ¡Un verdadero remedio saludable!
Esta sbrisolona está preparada con harina tipo 2 y sin mantequilla, como en todos mis postres.
Si te gusta esta receta, te recomiendo también la tarta de manzana, la tarta esponjosa con yogur griego, la tarta de arándanos y muchas otras que puedes encontrar en mi sección postres.
Veamos ahora el procedimiento.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 300 g harina tipo 2
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- 80 g aceite de semillas de girasol
- 1/2 sobre levadura para repostería
- al gusto azúcar glas
- 1 envase mermelada de fresa
- 200 g fresas frescas
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Molde
- Papel de horno
- 1 Tenedor
- 1 Espátula
Pasos para la sbrisolona
Para preparar la deliciosa sbrisolona empezamos por coger un bol.
A continuación añadimos la harina, hacemos un hueco en el centro e introducimos el huevo. Con un tenedor batimos el huevo para luego agregar el aceite de semillas y el azúcar. Después, con las manos desmenuzamos la mezcla y la dividimos por la mitad. Una parte nos servirá para la base y la otra para la cobertura.
Luego, tomamos un molde redondo de 26 cm y lo forramos con papel de horno. Colocamos la masa desmenuzada, compactándola ligeramente y formando bordes de al menos un centímetro. Después, colocamos encima la mermelada de cerezas y la extendemos bien por toda la superficie ayudándonos con una espátula.
Mientras tanto, limpiamos y cortamos las fresas en trozos pequeños. Luego las añadimos sobre la mermelada y las fresas cortadas en trozos pequeños. Por último, cubrimos con la masa restante, bien desmenuzada. Terminamos horneando a 180 grados en horno estático durante aproximadamente 30 minutos. Una vez cocida, la dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y… ¡buen provecho!
Conservación y notas
La sbrisolona de fresas se conserva durante dos días en el frigorífico.
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