¡Ya!… Comenzamos a pensar en los regalos de Navidad… Entre mis favoritos están las galletas.
Se pueden hacer de todos los gustos y, con el azúcar coloreado decorarlas al gusto.
Hice una masa quebrada y corté diferentes formas, la base se puede preparar incluso el día anterior para luego hacer las decoraciones con calma. El trabajo se vuelve más fluido y si las preparáis con los niños es una fiesta de inmediato.
En esta ocasión os presento algunas decoraciones, pero la fantasía no tiene límites, así que desataos con colores y decoraciones.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 2 Horas
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
La masa quebrada es única, por lo que ingredientes programables, para las decoraciones sed un poco flexibles porque, si jugáis como lo hago yo, os divertiréis creando.
- 500 g harina
- 250 g mantequilla
- 4 yemas
- 1 clara
- 200 g azúcar glas
- 2 pizcas aromas de vainilla (Canela, limón o naranja)
- 2 claras
- 100 g azúcar glas
- 100 g chocolate negro
- 3 colorantes alimentarios
- 200 g crema pastelera (He usado la crema de yogur)
Herramientas
Elegid las formas que más os gusten
- Cortadores de galletas
- Tabla de amasar
- Rodillo
Pasos
Cortar la mantequilla en trozos
Unir todos los ingredientes y amasar. Hacer una bola y dejar 30 minutos en el frigorífico
Pasado el tiempo, extender la masa sobre la tabla de amasar
Con los cortadores de galletas cortar las formas… Yo también hice cestitas
Formas a la fantasía. Hornear durante unos 10 minutos en horno caliente a 180 grados
Resultado de la masa después de hornear. Yo las prefiero crujientes, si las queréis más blandas sacadlas unos minutos antes
Preparar el glaseado. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y hacia el final añadir el azúcar glas poco a poco
Colorear al gusto
Fundir el chocolate al baño maría con un poquito de leche
Rellenar las cestitas con la crema y la fruta. Para Navidad granada y mandarinas
Con los conos decorar los árboles…
… Las estrellas cubiertas primero de chocolate
Estrellas glaseadas
Cestitas terminadas con azúcar glas
Bastones golosos… Dejar secar el glaseado y están listísimos.
Se conservan 2 o 3 días…
