Receta de hojaldres de manzana
Un dulce rápido, para invitados imprevistos, para _ ¡me apetecería comer un dulce!
Para el desayuno de la mañana, para la merienda… En fin, un dulce cómodo para probar enseguida.
Conquista por su simplicidad y rapidez en la preparación.
Tenía manzanas rojas porque iba a hacer otro dulce, como suele suceder cambié de idea durante el proceso y con una pequeña variante el hojaldre tomó otro camino
A menudo modifico los dulces según las provisiones, hoy tenía un tarro de ricotta que estaba dando vueltas, así que pensé en usarlo como base.
Normalmente preparo este dulce con crema pastelera, la modificación surgió por necesidad.
¡Excelente y ligero! … Por lo ligero que pueda ser el hojaldre
Pero creo que un dulce si es demasiado «ligero» no es un dulce sino un placebo.
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 178,34 (Kcal)
- Carbohidratos 28,56 (g) de los cuales azúcares 26,35 (g)
- Proteínas 5,69 (g)
- Grasa 5,32 (g) de los cuales saturados 3,32 (g)de los cuales insaturados 1,72 (g)
- Fibras 0,16 (g)
- Sodio 46,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hojaldre, manzanas, ricotta…
- 1 rollo hojaldre (Rectangular)
- 3 manzanas (Amarillas o rojas, da igual)
- 200 g ricotta
- 100 g azúcar (Blanco o de caña)
- 1 pizca canela en polvo
Herramientas
Un bol y una bandeja para hornear
Pasos
Saca 4 discos de unos 10 cm del hojaldre; en un bol mezcla bien la ricotta con el azúcar y la canela; distribúyela en partes iguales sobre los discos
Corta las manzanas a la mitad y luego en rodajas; colócalas sobre la ricotta alternándolas con medias lunas de hojaldre sacadas de los recortes; decora con hojas
Cuece en horno ya caliente a una temperatura de unos 220 grados, hasta que se dore. Espolvorea con azúcar glas y voilà, tu dulce está listo para ser degustado
Se conservan en el frigorífico debido a la ricotta; recomiendo consumirlas en poco tiempo para no perder fragancia. Son buenísimas también al día siguiente. No recomiendo la conservación en el congelador.
Como escribí arriba, normalmente uso crema pastelera, pero con ricotta son especiales.
