Una tarta muy esponjosa para disfrutar en el desayuno o entre comidas. Para merendar o al final de una comida con un sorbito de vino blanco seco.
¡No te dejes engañar por las apariencias! Una tarta de zanahoria sencilla y deliciosa.
Suave y húmeda de manera natural, un dulce para todos.
Las zanahorias son un alimento saludable, en la tarta una joya más.
Con una variante, en lugar de harina de almendras se utiliza harina de coco
¡Y también se viste de exótico!
Receta y foto de Monica Dei
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g zanahorias
- 240 g harina
- 60 g harina de coco (O almendras, o avellanas)
- 150 ml aceite de semillas
- 3 huevos
- 1 levadura química en polvo
- 200 g azúcar
- 1 naranja (Cáscara y jugo)
- 1 aroma de almendra
Herramientas
- Batidora
Pasos
Reúne en el vaso de la batidora los huevos, las zanahorias en trozos, la cáscara y el jugo de naranja, el aceite, el vinagre, los aromas y el azúcar
Y mezcla todo bien
Añade las harinas y la levadura y mezcla de nuevo
Transfiere al molde untado con aceite y espolvoreado con pan rallado y hornea empezando con el horno frío con ventilación a 180 durante unos 45 minutos
Se conserva al fresco, incluso fuera de la nevera.
