Plato: Masas fermentadas

Pan de sémola con sabor mediterráneo

Masas fermentadas, Pan
Ciabatta a la cerveza

Masas fermentadas, Pan
Frituras saladas con flores de calabacín

Aperitivos, Masas fermentadas
Espirales levitadas con arándanos y chocolate

Dulces y postres, Pequeña pastelería, Productos dulce con levadura
La “Stria” de Bolonia. Un sabroso hojaldre crujiente y fragante.

Masas fermentadas, Pan, Pizzas y Focaccia
Frandura de Montaldo Una especialidad del interior de Liguria.

Aperitivos, Pasteles salados, Pizzas y Focaccia, Platos únicos
La bortellina o “burtleina” en dialecto de Piacenza.

Aperitivos, Pizzas y Focaccia, Platos únicos
Focaccia con pesto de hinojo y sardinas fritas.

Masas fermentadas, Pizzas y Focaccia, Platos únicos
Croissant de remolacha y frutos del bosque

Dulces y postres, Pequeña pastelería, Productos dulce con levadura
Rústicas con patatas y cebollas

Pasteles salados, Pizzas y Focaccia, Platos únicos