¿Qué tal si conocéis mi bizcocho de limón y almendras?
Uno de los dulces más queridos y tradicionales para comenzar el día es sin duda el bizcocho de limón y almendras. Este dulce suave y aromático es un verdadero clásico del desayuno, perfecto para acompañar con un té caliente o un café aromático; su preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes básicos: huevos, yogur, azúcar, harina, levadura y ralladura de limón; finalmente, añadiendo láminas de almendras se logrará un toque crujiente e irresistible.
Para empezar, unimos los huevos con el azúcar, añadiendo luego el resto de los ingredientes, una vez obtenido un masa homogénea, se vierte en el molde… Es el momento de añadir las almendras en láminas y el azúcar, aportando a la cocción final un toque crujiente y dulce.
El resultado final será un bizcocho con un aroma irresistible y una textura suave y húmeda.
La dulzura delicada se combina a la perfección con el crujiente de las almendras creando un equilibrio perfecto de sabores. El bizcocho de limón y almendras se puede disfrutar en el desayuno, tal vez acompañado de una cucharada de mermelada de frutas o incluso durante una merienda deliciosa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Huevos, harina y azúcar…
- 165 g harina
- 30 g fécula de patata
- 3 huevos
- 200 yogur (Yo lo uso natural, también vale de fruta)
- 120 g azúcar
- 100 g aceite de cacahuete (También vale el de maíz)
- 1 ralladura de limón
- 1 taza de café almendras en láminas
- 2 cucharadas azúcar (Para espolvorear en la superficie)
- Media sobre levadura química en polvo
Pasos
Prepara el cuenco y todos los ingredientes pesados
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Vierte los huevos y el azúcar en el cuenco y bate bien, hasta obtener una espuma ligera
Ahora puedes añadir el aceite de semillas y sigue batiendo, cuando la mezcla esté homogénea
Añade la ralladura de limón y la parte seca previamente tamizada; mezcla con cuidado para eliminar posibles grumos
En este punto puedes añadir el yogur incorporándolo bien a la masa
Mi molde de bizcocho ya no era utilizable, mientras esperaba el nuevo molde me adapté al de aluminio; Después de haber transferido la masa al molde, espolvorea el azúcar y las almendras y hornea en el horno precalentado a 170 grados. Cociné en el horno multifunción freidora de aire
Las imágenes hablan por sí solas, ¡resultado perfecto!
Cocción en la freidora. Ahorro asegurado y fácil de usar
Interior húmedo y suavísimo!
Hermoso, dorado y aromático
El bizcocho de limón y almendras se conserva bien por algunos días (el mío no dura tanto, desaparece antes) manteniendo intacta su bondad
