Rollo suave de avellana. Fácil de hacer y delicioso en su sencillez. Solo se necesita un poco de tiempo para dejar que la masa y luego el rollo leven. El resultado será más que satisfactorio.
Solo hay que amasar los ingredientes, como harina, huevos, leche y levadura de cerveza; untar la crema de chocolate y avellana y esperar un poco más. Poco trabajo pero un excelente desayuno.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes necesarios para el rollo suave de avellana
- 450 g harina
- 200 ml leche (Más una tacita para untar.)
- 100 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 1 huevo
- 50 harina de avellanas
- 10 g levadura de cerveza comprimida
- c.s. crema de avellanas
- 1 yema de huevo (Para untar)
- c.s. granillo de azúcar
Herramientas y consejos para las compras
En esta sección encontrarás las herramientas que utilizo en mi cocina
- Batidoras
- Rodillos
- Cuencos
Pasos a seguir para este sabroso rollo suave
Recomiendo dedicar el tiempo adecuado para la masa para obtener el mejor resultado.
En batidora o cuenco, pongan la harina, la harina de avellanas, el azúcar y la levadura de cerveza disuelta en la mitad de la leche tibia y el huevo. Empiecen a amasar y añadan el resto de la leche. Finalmente la mantequilla a temperatura ambiente. Amasar durante mucho tiempo hasta obtener una masa elástica y suave. Alrededor de 6/7 minutos.
Transfieran a la superficie de trabajo y extiendan, saquen un rectángulo y hagan un pliegue en tres y luego otro más. Saldrá un cuadrado aproximadamente, que dejarán leudar hasta que duplique.
La masa suave y elástica está lista para ser rellenada.
Extiendan y rellenen con la crema de avellanas. Yo he utilizado la crema que preparo con mis avellanas y cacao.
Enrollen y decoren la superficie a su gusto
Coloquen en el molde para plumcake y dejen leudar. Una pincelada con leche y yema. Esparzan el granillo de azúcar y horneen a 170 grados hasta que esté cocido. Tomará unos 40 minutos. Siempre hagan la prueba del palillo.
Su rollo está listo.
Recomiendo esperar a que esté frío antes de cortar.
Rico en calorías y sabor. ¡Un buen paseo y listo!
Algunos consejos más
Pueden también preparar la primera masa y dejar reposar toda la noche en el frigorífico si prefieren luego cocinar por la mañana para un desayuno tardío y festivo. Excelente para la merienda acompañado de un té aromático. Durante la fermentación cubran con un paño húmedo para que la superficie no se seque. Pueden utilizar el horno con una taza de agua caliente para acelerar la fermentación, o los recipientes especiales.
