Una tatin salada y vacía nevera, rápida de preparar para tus aperitivos.
Mil cosas que hacer y en qué pensar, un aperitivo rápido con la masa de hojaldre, que siempre recomiendo tener en el congelador o al menos en el frigorífico empaquetada. Si en vuestra rutina hay a menudo invitados a la mesa, se necesitan recetas prácticas, buenas y rápidas, que no requieran grandes habilidades técnicas. Este es un aperitivo listo para usar, rápido, sin demasiadas instrucciones.
Utilicé la cebolla roja, en la despensa eso había, y luego los pimientos, los tomatitos y un trocito de queso toma… En fin, pasión mediterránea. Tengo dos variantes, depende del tiempo disponible. El procedimiento es el mismo: una tiene un mayor contenido de grasas y mayor crujiente, la otra es suave y ligera. Para una merienda sinoira, ambas son perfectas.
Masa de hojaldre: resultado: crujiente.
Masa para pizza: resultado: suave.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
¡Podría ser una buena idea vacía nevera!
- 1 rollo masa de hojaldre (Mejor rectangular.)
- 1 pimiento (Pequeño)
- 1 cebolla roja
- 3 tomatitos
- 1 toma (O otro queso)
- q.b. aceite de oliva
- q.b. sal
Herramientas
Una bandeja de horno, papel de horno, cuchillo, tabla de cortar.
- Bandejas de horno
- Cuchillos
- Papeles de horno
- Tablas de cortar
Pasos
En pocos pasos:
Después de limpiar y cortar las verduras: el pimiento en cubitos, la cebolla en rodajas, tomatitos por la mitad y el queso en cubitos, o en rodajas, o triturado… Colocadlas sobre el papel de horno que cubre la bandeja, después de haber rociado con un poco de aceite. Primero las rodajas de cebolla, luego los tomatitos con las semillas hacia arriba, los pimientos y el queso.
Cubrid con un cuadrado de hojaldre y hornead a 200 grados durante unos 15 minutos.
Gira tus pequeñas tatin saladas y voilà, ¡un sabroso aperitivo!
Se conserva tranquilamente durante dos o tres días, incluso fuera del frigorífico. Como se ha mencionado anteriormente, también podéis utilizar la masa de pan para obtener una mini tatin más suave y ligera, al no tener el contenido graso del hojaldre. También podéis variar las verduras, por ejemplo una buena combinación: tomates, aceitunas y anchoas; berenjenas a la parrilla, mozzarella, albahaca; tomate, provola, aceitunas; anchoas, hinojo silvestre y ajo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar con antelación y congelar?
Puedes congelar una vez cocida, luego será suficiente pasarla al horno unos minutos y voilà, estás lista para servir. Vale tanto para el hojaldre como para la masa de pan.
