Receta de ziti con mejillones y brócoli
en mi huerto todavía hay muchos brócolis, teniendo que comenzar el trabajo para la nueva temporada de siembra, obviamente debo liberar el terreno… Mis brócolis son mágicos y siguen produciendo… De esto estoy muy feliz, obviamente como brócoli de todas las maneras.
Hoy os los propongo con los ziti y los mejillones, inevitablemente un chile que da carácter al plato.
He usado ziti trefilados al bronce, una pasta sabrosa y robusta, con la rusticidad adecuada para esta preparación. Como a menudo ocurre, es un plato muy sencillo al alcance de todos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Pocos pero buenos
- 300 g pasta (ziti rotos,)
- 300 g brócoli
- 200 g mejillones (sin cáscara yo los prefiero.)
- 1 diente ajo
- 1 chile
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva
Herramientas
Necesitas una olla y una sartén para cocinar los mejillones y sazonar la pasta al final de la cocción
- Ollas
- Sartenes
Pasos
Preparación espontánea, se necesitan pocos pasos. Un primer plato completo para cuando tenemos prisa y no tenemos tiempo de estar en la cocina, pero queremos un buen plato de pasta.
En la video receta está todo explicado, pero os escribo los pasos para simplificar.
Pon una olla con agua y sal, limpia y corta los brócolis en trozos y ponlos a cocer en el agua previamente puesta. En una sartén sofríe el ajo y el chile, añade los mejillones; yo los prefiero sin cáscara, cocínalos sin dejarlos demasiado secos. Ahora puedes cocer la pasta… Escúrrela y viértela en la sartén de los mejillones y deja que coja sabor. ¡Los ziti están listos para disfrutar!
¿Qué opináis?
Y después de cocinar…
Preparación espontánea, eventualmente conservar en el frigorífico hasta el día siguiente. Luego pierde frescura.
