Le Chou-fleur pané est un accompagnement très facile à préparer, prêt en quelques minutes. C’est un excellent moyen de faire manger des légumes même à ceux qui ne les aiment pas beaucoup, comme par exemple les enfants.
Dans cette préparation, les tranches de chou-fleur ont été frites, mais elles peuvent aussi être cuites au four à 180°C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, ou dans une friteuse à air.
Recette simple et rapide, idéale pour un dîner de dernière minute.
Voyons ensemble comment réaliser la recette du Chou-fleur pané. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres recettes savoureuses à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 Chou-fleur
- 2 Œufs
- q.b. huile d'olive (pour frire)
- q.b. chapelure
- q.b. sel
- poivre
Outils
- Casserole
- Poêle à frire
Préparation
COMMENT RÉALISER LE CHOU-FLEUR PANÉ
Tout d’abord, nettoyez le chou-fleur. Enlevez les feuilles et lavez-le abondamment sous l’eau courante. Coupez-le en tranches épaisses d’environ 1 – 2 cm.
Entre-temps, mettez sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau et portez à ébullition. Lorsque l’eau bout, ajoutez le sel et faites cuire le chou-fleur pendant environ 10 minutes. Faites attention à la cuisson, le chou-fleur doit être cuit, mais bien ferme.
Égouttez-le et laissez-le refroidir sur du papier absorbant.
Ensuite, battez les œufs dans une assiette, ajoutez les tranches de chou-fleur et laissez reposer. Pendant ce temps, dans une autre assiette, mettez la chapelure. Prenez une tranche à la fois et passez-la dans la chapelure, en couvrant bien.
Mettez une poêle avec l’huile sur le feu à feu moyen/haut et faites chauffer. Lorsque l’huile est bien chaude, faites cuire les tranches de chou-fleur des deux côtés : elles doivent être bien dorées. Si vous les aimez plus croustillantes, laissez-les quelques minutes de plus, sans toutefois les brûler.
Voici le chou-fleur pané prêt. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Variantes
Si vous voulez un goût un peu plus prononcé, vous pouvez ajouter à la chapelure du persil haché ou du romarin, du parmesan râpé et une gousse d’ail hachée. De cette façon, vous obtiendrez une panure aromatisée qui rendra le chou-fleur encore plus particulier.
Conservation
Vous pouvez conserver le chou-fleur pané au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant quelques jours et le réchauffer au moment du besoin.
Vous pouvez conserver le chou-fleur pané au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant quelques jours et le réchauffer au moment du besoin.
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