Comme je l’ai écrit il y a quelque temps, les crêpes sont un plat que je fais souvent car elles sont parfaites pour les préparations sucrées et salées, et après en avoir fait des quantités énormes même dans ma vie précédente de cuisinière dans un pub et dans ma trattoria, je les fais les yeux fermés ! Et donc pour faire plaisir à mon fils, j’ai préparé ce gâteau facile de crêpes au chocolat, un merveilleux cake plein de crêpes moelleuses et bien étalées de chocolat fondu ou de Nutella !
COMMENT GARNIR LES CRÊPES ?
Vous pouvez vous amuser à garnir les crêpes avec plein de choses intéressantes,…
1) chocolat fondu;
2) Nutella ramolli au micro-ondes ou au bain-marie;
3) chocolat fondu et éclats de noisette;
4) compote de pommes et raisins secs à peine réhydratés dans de l’eau tiède et bien égouttés;
5) crème pâtissière classique assez épaisse;
6) crème pâtissière au chocolat idem comme ci-dessus;
7) morceaux de pomme poêlés avec un peu de sucre de canne et amaretti émiettés et…
et…. beaucoup d’autres, parce que ces idées que je vous ai données, sont celles qui me viennent à l’esprit sans trop réfléchir!!!
GÂTEAU FACILE DE CRÊPES AU CHOCOLAT
La cuisine de ASI
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE GÂTEAU FACILE DE CRÊPES AU CHOCOLAT
- 500 ml lait
- 4 œufs (moyens)
- 250 g farine
- 40 g beurre
- q.b. Nutella® (ou autre pâte au chocolat, noisettes…)
- q.b. Nutella® (ramolli chauffé au micro-ondes)
- q.b. pépites de chocolat noir
Outils RECETTE GÂTEAU FACILE DE CRÊPES AU CHOCOLAT
- Moule à Cake
- Louche
- Balance alimentaire
Préparation de la Recette Gâteau Facile de Crêpes au Chocolat
POUR LES CRÊPES J’AI UTILISÉ CET OUTIL
ETNEA MONETA 24 CM
La recette de ce cake avec crêpes fourrées de Nutella ou autre pâte de chocolat et noisette est plutôt simple et rapide …
Je prépare les crêpes en mettant dans un saladier les œufs battus, la farine, le lait et je mélange vigoureusement ou je mixe avec le mixeur plongeant.
Sur la crêpière ou la petite poêle, je fonds le beurre et tiède, je le verse dans la pâte à crêpe classique et j’amalgame bien le tout.
Si j’ai le temps, je laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais si je ne peux pas pour mille raisons, cela ne créera aucun problème pour le goût et la réussite de la recette😉
Avec la petite poêle déjà beurrée, je commence à préparer les crêpes en les mettant au fur et à mesure dans une assiette pour qu’elles refroidissent complètement.
Je tapisse de film alimentaire le moule à cake choisi et je commence à compléter la farce des crêpes.
Je dispose la crêpe sur un plan et je mets au moins une cuillère et demie de pâte au chocolat ou Nutella ou autre selon vos envies en l’étalant soigneusement.
Au fur et à mesure que je les prépare, je les dispose au fond du moule à cake et je remplis tout l’espace en faisant des couches de crêpes étalées de crème.
Pour mon gâteau facile de crêpes au chocolat, j’en ai préparé environ 12 jusqu’au bord du moule en les pressant un peu les unes contre les autres.
Il en restera avec les doses que je vous ai données et je vous conseille de les mettre au congélateur pour une prochaine recette peut-être salée et puis gratinée au four comme LA SPIRALE SALÉE DE CRÊPES FARCIES RECETTE →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/spirale-salata-di-crespelle-ripiene/
Je scelle maintenant le tout avec du film alimentaire bien le moule et je le mets au réfrigérateur en le sortant au moins 30 minutes avant la dégustation à table.
Je décore ensuite le gâteau de crêpes fourrées au chocolat avec de la crème de chocolat ou Nutella à peine fondue chauffée au micro-ondes ou au bain-marie et j’ajoute une paire de cuillères de pépites de chocolat…
Bon appétit !
Annalisa
