Millefeuilles de courgettes et saumon un plat unique très appétissant, délicieux même à température ambiante donc adapté aussi à la saison estivale qui finira bien par arriver !
Le saumon fumé est un aliment très polyvalent pour un assaisonnement rapide et savoureux d’un plat principal, pour faire une petite salade simple avec du fenouil et des câpres et pour des apéritifs classiques avec du pain grillé et légèrement beurré.
Aujourd’hui, je l’ai cuisiné dans ce gâteau goûteux avec aussi des courgettes pour un deuxième plat savoureux et salé !
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MILLEFEUILLES DE COURGETTES ET SAUMON
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE MILLEFEUILLES DE COURGETTES ET SAUMON
- 200 g saumon fumé
- 4 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 200 g tranches fines de mozzarella
- 200 ml crème fraîche
- q.b. sel et poivre
Outils RECETTE MILLEFEUILLES DE COURGETTES ET SAUMON
- Mandoline
- Plaque
- Couteau
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE MILLEFEUILLES DE COURGETTES ET SAUMON
Lavez et écourtez les courgettes et coupez-les en fines tranches si possible avec la mandoline.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème et assaisonnez de sel (peu) et de poivre.
Commencez à préparer le millefeuilles salé en disposant une première couche de fines tranches de courgettes dans la plaque (15 x 20 cm).
Ajoutez ensuite le saumon fumé et les tranches de mozzarella.
Continuez à faire des couches jusqu’à épuisement des ingrédients et versez ensuite le mélange de crème et d’œufs dessus.
Enfournez dans un four déjà chaud à 190/200°C pendant environ 45 minutes ou selon votre appareil.
À la fin de la cuisson, laissez tiédir le millefeuilles de courgettes et saumon et servez-le à table. Bon appétit avec ce savoureux gâteau !
Annalisa
Conseils et remarques
Le millefeuilles de courgettes et saumon est un plat unique pas trop calorique et très savoureux qui résout grandement un repas et est très facile à réaliser et peut aussi être préparé à l’avance pour le cuisiner au dernier moment.
P.S. Les courgettes sont un légume hypocalorique plein d’eau qui sortira pendant la cuisson au four et donc pas besoin de beaucoup de liquide…
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QUICHE AVEC SAUMON ET ASPERGES ;
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