Gâteau porte-bonheur …c’est-à-dire je ne vous assure pas que cela puisse atténuer les chagrins et les laideurs de la vie mais certainement ce doux gâteau au chocolat et au cacao rendu propice à l’avenir avec de nombreuses graines de grenade et une délicieuse sauce aux fruits rouges est délicieux et pardonnez-moi la modestie il se présente très bien !!!
Il est également décoré de touffes moelleuses de ganache que vous pouvez ajouter généreusement à chaque convive pour rendre la dégustation ….excessivement gourmande!
Si vous préférez, au lieu de mijoter dans une petite casserole les fruits rouges mélangés pour les épaissir, mettez quelques cuillères de confiture de fruits des bois !
Je vous suggère aussi la Vasilopita, une tarte de la cuisine grecque où vous devrez cacher une pièce de monnaie et la servir pour le dîner du 31 décembre… celui qui la trouvera aura une nouvelle année étonnante !! Mais attention … il faut toujours beaucoup s’engager eh eh !!!
VASSILOPITA
GÂTEAU PORTE-BONHEUR
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: moule de 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE GÂTEAU PORTE-BONHEUR
- 50 g cacao amer
- 120 g Chocolat noir
- 200 g Farine 00
- 3 œufs moyens
- 160 g Sucre
- 150 g Beurre
- 3 cuillères à café levure chimique
- 1 verre Lait (Environ)
- 140 g sauce aux fruits rouges et myrtilles (Faire mijoter à feu doux en laissant épaissir)
- 2 grenades
- 100 g Chocolat noir
- 100 ml Crème fraîche liquide
Outils RECETTE GÂTEAU PORTE-BONHEUR
#adv
- Papier sulfurisé
- Moule à gâteau
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU PORTE-BONHEUR
Battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Au bain-marie faites fondre le chocolat et, une fois tiède, ajoutez-le au reste de la préparation.
Tamisez la farine, le cacao, la levure et le sel, et ajoutez-les à la préparation en diluant petit à petit et en alternant avec le lait : vous devez obtenir une crème homogène et moelleuse.
Avec le papier sulfurisé mouillé et essoré, tapissez le moule et versez-y la préparation, puis mettez le tout dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 40/45 minutes (faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau).
Une fois le gâteau porte-bonheur cuit, laissez-le refroidir avant de passer à la préparation de la ganache.
Sortez-la du congélateur et avec les fouets électriques, fouettez bien la crème au chocolat pour la rendre moelleuse et claire.
Égrenez bien aussi la grenade en utilisant des gants jetables pour ne pas vous tacher les doigts.
Décorez le gâteau porte-bonheur avec la crème ganache en faisant des touffes seulement le long de la circonférence du gâteau, tandis qu’à l’intérieur, versez la crème de fruits rouges et quelques cuillères de grains de grenade.
Conservez le gâteau porte-bonheur au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir à table et … bon appétit et bonne année avec ce gâteau savoureux et au goût intrigant !
Annalisa
Conseils et notes
VOIR AUSSI SPRITZ À LA GRENADE
RISOTTO À LA GRENADE AVEC CIBOULETTE
ESCALOPES DE POULET AVEC RADICCHIO ET GRENADE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°< /p>
RETOUR À LA HOME POUR DE NOUVELLES ET DÉLICIEUSES RECETTES…
Aimez-vous mes recettes ?
Alors suivez-moi sur votre réseau social préféré !
Vous me trouverez sur INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER et sur la page du blog sur la page Facebook pour ne pas manquer de recettes ou de spécials et commenter avec moi les différentes préparations !!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Tous droits réservés
