Cela faisait un moment que je pensais à réaliser l’omelette de pommes de terre à la poêle pour le dîner, mais je ne la faisais jamais, pourtant j’aime beaucoup les pommes de terre.
Un soir, je l’ai préparée pour le dîner et c’est étrange, mais je ne l’avais jamais réalisée, bien que ce fut la première fois, elle est devenue délicieuse et tout le monde a apprécié, donc j’ai été promue.
L’important dans ce cas est de couper les pommes de terre toutes de la même épaisseur et de les faire cuire pendant le temps recommandé, car si nous les cuisons trop, elles se casseront au moment où nous les égoutterons… bien sûr, elles resteraient très tendres, et cela ne serait pas un problème, mais dans l’omelette, elles seraient toutes cassées.
Alors, je vous ai donné envie de réaliser cette omelette de pommes de terre ?
Je suis sûre que oui, alors préparons-la pour le dîner et comme d’habitude, j’attends vos courriels pour savoir comment elle s’est passée ou pour demander des conseils sur mes recettes !
Kcal 242 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser l’Omelette de pommes de terre à la poêle
- 7 Gros œufs
- 400 g Pommes de terre (poids sans peau)
- q.b. Persil
- q.b. Sel
- g Poivre
- 40 ml Lait
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge pour la cuisson
Préparation de l’Omelette de pommes de terre à la poêle
Tout d’abord, éplucher les pommes de terre, les laver et les trancher à une épaisseur d’environ 2-3 millimètres et les mettre dans une casserole avec de l’eau froide, les faire bouillir et à partir du moment où l’eau commence à bouillir, compter 3 minutes et les égoutter.
Saupoudrer les pommes de terre avec un peu de sel et les laisser ainsi jusqu’au moment de les utiliser.
Préparer un mélange en battant bien les œufs, puis ajouter le sel, le poivre, le persil, le lait et bien mélanger.
Pour la cuisson, utilisez deux poêles ou une poêle double qui se ferme comme j’ai fait.
Mettre l’huile dans la poêle et la faire chauffer, puis y verser la moitié du mélange avec les œufs en gardant le feu bas, y distribuer les tranches de pommes de terre en couvrant toute la surface et verser par-dessus le reste du mélange avec les œufs.
Fermer la poêle en cuisant toujours à feu modéré pendant au moins 10-12 minutes, puis retourner l’omelette sur l’autre poêle en la gardant toujours fermée et continuer la cuisson.
L’omelette sera prête en environ une demi-heure.Suivez-moi sur Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
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