Le gâteau à la ricotta est une recette qui, pour être honnête, a toujours été préparée chez moi, mais cela faisait longtemps que je ne l’avais pas fait et je l’avais noté quelque part.
Un dessert que ma mère préparait souvent lorsque j’étais plus jeune et il y a quelques jours, j’ai acheté de la ricotta spécialement pour réaliser ce dessert.
Très simple et rapide, mais avec un résultat pour le moins exceptionnel ; peu d’ingrédients… œufs, ricotta, sucre, farine et le tour est joué.
C’est sûr, cela semble étrange que je vous propose aussi des recettes blanches, sans chocolat, la tentation était grande mais j’ai résisté !
Il y aura sûrement une version avec du chocolat, car le gâteau est tellement moelleux qu’avec ricotta et chocolat ce serait vraiment super.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à essayer de réaliser vous aussi ma recette et si cela vous fait plaisir, envoyez-moi les photos que je mettrai sur ma page Facebook avec votre nom.
Environ 500 Kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser le Gâteau à la ricotta
- 3 Œufs moyens
- 300 g Sucre
- 300 g Farine 0
- 300 g Ricotta de vache
- 1 sachet levure chimique
- zeste râpé d'un citron
- 30 g Sucre glace
Préparation du Gâteau à la ricotta
Dans le batteur à pâtisserie, mettre les œufs, le sucre et créer un mélange crémeux en les travaillant à grande vitesse, puis ajouter progressivement les autres ingrédients en travaillant à vitesse inférieure.
À ce stade, prendre un moule à gâteau de 24 centimètres de diamètre, le beurrer et le fariner puis y verser le mélange.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
