Les Pommes de terre gourmandes à la friteuse à air sont un accompagnement savoureux et au goût légèrement différent de ma façon habituelle de les préparer, surtout parce que j’ai utilisé des pommes de terre rouges.
Évidemment, vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre classiques, mais j’ai voulu obtenir une saveur un peu différente.
J’ai choisi la cuisson en friteuse à air, mais si vous optez pour la cuisson au four traditionnel, pensez à augmenter la température du four de 20-30 degrés.
Je les ai coupées pas trop fines, afin d’obtenir des pommes de terre légèrement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, mais si vous préférez, vous pouvez les couper plus fines pour obtenir des chips croustillantes.
L’épaisseur réduira ou augmentera le temps de cuisson des pommes de terre.
De toute façon, quelle que soit la façon dont vous déciderez de les couper et de les cuire, je suis sûre qu’elles vous plairont et vous séduiront.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres recettes présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page Facebook en vous créditant.
Kcal environ 510 par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Pommes de terre gourmandes à la friteuse à air
- 7 patates douces (ou patates américaines) grandes (environ 1,3 kg)
- 15 g paprika doux
- 3 gousses ail frais (râpé)
- selon le goût sel
- selon le goût poivre
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- 1 Friteuse à air Friteuse à air
Préparation pour réaliser les Pommes de terre gourmandes à la friteuse à air
Lavez bien les pommes de terre sans enlever la peau, puis égouttez-les et séchez-les. Coupez-les en tranches d’environ 2 millimètres d’épaisseur (ou selon votre préférence).
Dans un petit bol, mélangez toutes les épices, puis ajoutez le mélange aux tranches de pommes de terre et mélangez bien ; pour ma part, j’ai mis des gants jetables et j’ai fait le mélange avec les mains.
À ce stade, prenez le panier de la friteuse à air et, sans mettre de papier cuisson ni d’accessoires supplémentaires pour cette friteuse, versez-y les pommes de terre assaisonnées et laissez cuire à 200 °C pendant environ 40 minutes.
Les temps de cuisson varient aussi en fonction de la capacité de la friteuse : la mienne a une contenance de 6 litres. Si la vôtre est plus grande, les pommes de terre seront plus étalées et cuiront plus vite.
Une fois la cuisson terminée, servez chaud et bon appétit !
