La tarte salée courgettes et lardons est née justement pour ne pas faire la tarte salée classique ou la pizza que je prépare généralement pour le week-end.
Bien sûr, je vous propose une pâte de pizza déjà prête, mais vous pouvez tranquillement réaliser la pâte avec vos mains en suivant ma recette de la pâte à pizza.
Si vous avez des invités à dîner, avec cette tarte salée, vous ferez sensation, bien sûr, si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilletée en base, je l’utilise peu dans mes recettes car elle est trop grasse et je préfère la pâte à pizza.
Quel que soit le moyen que vous choisirez pour la préparer… ce sera un succès !!!
Essayez cette recette et si vous réalisez celle-ci ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Kcal 746 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser la Tarte salée courgettes et lardons
- 1 pâte Pâte à pizza
- 5 Courgettes moyennes (environ 500 g)
- 200 g Lardons de porc séchés
- q.s. Sel
- q.s. Poivre
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 2 œufs moyens
- 50 g Parmesan râpé
- 50 ml Lait
- 100 g Provolone piquant
- 40 g Mozzarella
Préparation de la Tarte salée courgettes et lardons
Dans une poêle antiadhésive, mettre l’huile d’olive, laver et couper les courgettes en dés, et les mettre dans la poêle déjà chaude, saler, poivrer et laisser cuire presque complètement, mais elles ne doivent pas être trop molles. Mettre les courgettes de côté et dans une autre poêle, mettre les lardons coupés en lanières pas trop longues et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Dans un bol, mettre les œufs et les battre, puis ajouter les courgettes cuites, les lardons dorés, le lait, le parmesan et enfin le provolone coupé en dés en mélangeant bien le tout. Prendre la pâte à pizza et la placer sur un moule rond d’environ 26 cm de diamètre en laissant un peu de pâte dépasser sur les bords, huiler et fariner si nécessaire, ou utiliser du papier sulfurisé, en fonction du type de moule que vous allez utiliser. Verser le mélange sur la base de pizza en l’étalant bien sur toute la pâte, créer un bord avec l’excédent de pâte.
