La magie des muffins salés pour vos aventures en plein air
Dans un monde où le rythme effréné semble être la norme, il est important de temps en temps de consacrer un moment à préparer la nourriture à emporter, surtout lorsque vous êtes en mouvement ou que vous planifiez une journée en plein air.
Avec leur mix de commodité et de goût, ils invitent à redécouvrir le plaisir des choses simples et des petites pauses.
Rendant chaque occasion spéciale, des moments solitaires en pleine nature aux réunions amicales en plein air.
Bref, les muffins salés ne sont pas seulement une nourriture à emporter ; ils sont une invitation à s’arrêter et à savourer chaque bouchée, rendant chaque pique-nique un moment à se rappeler.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 16
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Farine, pommes de terre, tomates cerises et provola fumée et…
- 400 g farine
- 150 g pommes de terre, sans peau, cuites, bouillies
- 4 g levure de boulanger comprimée
- 250 ml eau
- q.s. sel
- 40 tomates cerises
- 200 g provola fumée (Ou bien provolettes, cette quantité suffit, si vous avez envie ajoutez)
- q.s. origan séché
- q.s. huile d'olive
Outils
Un bol à mélanger, une casserole pour les pommes de terre et une moule à muffins
Étapes
Faites bouillir les pommes de terre
Après avoir fait bouillir les pommes de terre avec la peau, les réduire en purée et les mettre dans le bol, ajouter la farine et mélanger; faire fondre la levure dans un peu d’eau tiède et la verser dans la pâte, ajouter de l’eau tiède, petit à petit, et bien mélanger, enfin saler; vous devez obtenir un mélange doux, un mélange supplémentaire et laissez reposer environ dix minutes. Reprenez votre pâte qui aura déjà changé d’aspect, pétrissez bien environ cinq minutes et elle prendra une consistance veloutée;
disposez dans les caissettes en papier ou en silicone, à l’aide de deux cuillères et laissez lever jusqu’au doublement
À ce stade, mettez les tomates cerises que vous aurez coupées pendant la levée sur et dans la pâte et la provola coupée en morceaux, un ajout supplémentaire de sel et un filet d’huile d’olive
Laissez lever dans un endroit tiède et enfournez à 200 degrés dans un four préchauffé.
Vos muffins salés sont prêts ! Délicieux à peine sortis du four, délicieux toujours !
Je les ai servis dans de petites caisses en bois que j’avais récupérées justement avec l’achat des tomates cerises, une couche de peinture à l’eau et quelques ajouts pour donner un style shabby.
Comme tous les produits de boulangerie, à peine sortis du four, ils sont au top, le lendemain ils conservent une douceur inattendue, justement grâce à l’ajout de pommes de terre dans la pâte. La fantaisie vous aidera à créer d’autres assortiments.
