Cœurs sablés avec crème de chocolat blanc.
Parfois, il faut préparer quelque chose de sucré, cela pourrait être la Saint-Valentin, un anniversaire spécial, un cadeau…
Il y a de nombreuses occasions de préparer des petits gâteaux rouges, « gâteaux en forme de cœur »
Faciles à préparer, ils apportent douceur et passion ; le glaçage peut naturellement être coloré ou blanc, ce qui permet une grande variété d’utilisations.
« Apprendre les sentiments est essentiel pour le développement émotionnel et cognitif de chaque individu.
Les anciens avaient compris l’importance d’éduquer aux sentiments
à travers les histoires mythologiques, qui représentaient de manière symbolique
tous les différents aspects de l’expérience humaine.
Dans la mythologie grecque, par exemple, chaque dieu ou déesse incarnait
un sentiment spécifique : Zeus le pouvoir,
Aphrodite l’amour, Athéna l’intelligence, Apollon la beauté, et ainsi de suite ».
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 2 Heures
- Portions: 30 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 farine T45
- 50 g fécule de pommes de terre
- 125 g beurre
- 1 œuf
- 100 g sucre glace
- 100 g chocolat blanc
- 125 g mascarpone
- 150 g sucre glace
- q.s. colorant alimentaire rouge
Outils
Bol pour mélanger, plaque de cuisson, emporte-pièce en forme de cœur
Étapes
Pétrissez doucement les ingrédients…
Pétrissez à la main ou au robot tous les ingrédients et laissez reposer au frigo pendant environ trente minutes
Étalez ensuite la pâte sablée et découpez des cœurs ; faites cuire au four déjà chaud à une température de 180 degrés pendant quelques minutes, pour un résultat optimal, ils ne doivent pas trop dorer.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le mascarpone
Garnissez la moitié des biscuits avec la crème obtenue
Et couvrez avec le reste, sur la photo une mini tarte…
Délayez le sucre glace avec un peu d’eau jusqu’à obtenir un mélange fluide mais pas trop ; colorez en rouge, en laissant une partie blanche… Décorez vos cœurs avec les glaçages obtenus.
Ils se conservent au réfrigérateur pendant une semaine, avant de les consommer il serait préférable de les sortir du frigo quelques minutes. Personnellement, je prépare la double dose, pour avoir des mini tartelettes ou des biscuits.
La recette est celle-ci, si je vous faisais faire des modifications, ce ne serait plus la même, vous pouvez changer la forme ! 😜😂
