Recette de fricieu aux pommes. Du carnaval à toute l’année.

Fricieu aux pommes, ou beignets aux pommes; un délice spectaculaire! Difficile de résister surtout pendant la friture, chauds et parfumés de pommes et de citron. Résister est impossible!

Quand je pense aux traditions culinaires, je me souviens toujours de cette fois où j’ai rencontré Teresa, une dame avec qui j’ai partagé tant de discussions et de recettes de cœur. L’une d’elles était celle des fricieu, une spécialité piémontaise qui m’a conquis dès la première bouchée. La préparation est simple mais riche en saveurs: farine, levure, œufs, lait et une touche de beurre pour rendre le tout plus léger. Mais le secret résidait dans l’ajout de morceaux de pommes et de zeste de citron, qui donnait un parfum unique à ces beignets. Teresa, avec son citronnier dans l’étable, me racontait comment ils protégeaient les fruits durant l’hiver froid. Et ainsi, soudainement, je me retrouve à préparer encore aujourd’hui ces délices, perpétuant la tradition et le souvenir de ces moments spéciaux avec elle.

Au moins une fois par an, il faut faire les fricieu aux pommes, même sans😜😂Le régime est toujours à l’affût, heureusement que je bouge beaucoup, donc de temps en temps je peux céder.

La cuisine joue un rôle incroyable dans nos foyers, et moi qui me tourne très souvent vers les recettes simples et à l’ancienne pour me nourrir, ces préparations traditionnelles sont les vedettes de l’alimentation quotidienne apportant joie, parfum et saveur.