Ziti au brocoli avec les anchois.

Autrefois, je n’aimais pas les brocolis, comme je pense beaucoup d’entre vous; enfant, je les trouvais horribles😁Aujourd’hui, mon potager d’hiver est rempli de ce délicieux légume… Et pourtant, je continue à faire les mêmes recettes, pourquoi les enfants ne mangent-ils jamais les légumes, surtout verts?… Même au travail, mes petits qui fréquentent la cantine évitent soigneusement les légumes à feuilles vertes… Hélas, je ne connais pas les choux, car nous n’avons pas ce légume au menu!

Les enfants refusent souvent de manger des brocolis parce qu’ils ont un goût amer et fort qui pourrait ne pas plaire à tous. De plus, ils pourraient être influencés par des facteurs comme l’apparence inconnue de la nourriture ou des expériences négatives passées avec cet aliment en particulier. Cependant, les brocolis sont une source importante de nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les fibres, il est donc important d’encourager les enfants à les manger pour garantir une alimentation équilibrée et nutritive. Il existe des moyens créatifs de préparer les brocolis pour qu’ils soient plus acceptés par les enfants, comme les cuire à la vapeur, les faire sauter avec un peu d’huile d’olive et d’ail, ou les mélanger dans une soupe crémeuse. De plus, impliquer les enfants dans la préparation de la nourriture peut les aider à développer une relation plus positive avec les aliments qu’ils pourraient ne pas aimer au début.