Recette des chaussons aux pommes
Un dessert rapide, pour des invités surprise, pour _ j’ai envie de manger un dessert !
Pour le petit déjeuner du matin, pour le goûter… Bref, un dessert pratique à essayer immédiatement !
Il conquiert par sa simplicité et sa rapidité de préparation.
J’avais des pommes rouges parce que je devais faire un autre dessert, comme souvent, j’ai ensuite changé d’idée en cours de route, ainsi avec une petite variante le chausson a pris une autre direction
Je modifie souvent les desserts en fonction des provisions, aujourd’hui j’avais un pot de ricotta qui traînait, alors j’ai pensé l’utiliser comme base.
D’habitude je prépare ce dessert avec de la crème pâtissière, la modification est née par nécessité.
Excellent et léger ! … Pour autant que puisse l’être la pâte feuilletée
Mais je crois qu’un dessert s’il est trop « léger » n’est pas un dessert mais un palliatif.
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 178,34 (Kcal)
- Glucides 28,56 (g) dont sucres 26,35 (g)
- Protéines 5,69 (g)
- Matières grasses 5,32 (g) dont saturé 3,32 (g)dont insaturés 1,72 (g)
- Fibres 0,16 (g)
- Sodium 46,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Pâte feuilletée, pommes, ricotta…
- 1 rouleau pâte feuilletée (Rectangulaire)
- 3 pommes (Jaunes ou rouges, peu importe)
- 200 g ricotta
- 100 g sucre (Blanc ou de canne)
- 1 pincée cannelle en poudre
Outils
Un bol et un plat pour la cuisson
Étapes
Découpez 4 disques d’environ 10 cm dans la pâte feuilletée; dans un bol, mélangez bien la ricotta avec le sucre et la cannelle; répartissez-la en parts égales sur les disques
Coupez les pommes en deux puis en tranches; disposez-les sur la ricotta en les alternant avec des demi-lunes de pâte feuilletée découpées dans les chutes; décorez avec des feuilles
Faites cuire dans un four préchauffé à une température d’environ 220 degrés, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrez de sucre glace et voilà, votre dessert est prêt à être dégusté
Ils se conservent au réfrigérateur en raison de la présence de ricotta; je conseille de les consommer rapidement pour ne pas perdre de leur croquant. Ils sont délicieux même le lendemain. Je ne recommande pas la conservation au congélateur.
Comme écrit ci-dessus, habituellement j’utilise de la crème pâtissière, mais avec la ricotta ils sont spéciaux.
