La montagne nous fascine et la bonne nourriture aussi, alors nous avons décidé de passer notre journée à Mendatica Im. Mendaiga ou Mendega en dialecte ligurien.

Accessible depuis le Colle San Bernardo à travers le Colle di Nava. D’Ormea dans la Vallée Tanaro

J’écris maintenant Imperia, je l’ai découvert en m’y rendant car j’étais convaincue que c’était un village du cuneese.

Nous y sommes allés il y a quelques années lors d’un tour qui nous a amenés à découvrir et à explorer la Via Del Sale Ligure. À cette occasion, nous sommes partis du Colle di Nava, complétant ainsi nos excursions. À la frontière Piémont-Ligurie.

Après avoir flâné dans le village et apprécié son état de conservation, nous nous sommes laissés transporter par la galerie picturale à ciel ouvert. Les murs de Mendatica sont couverts de fresques murales créées avec une grande maîtrise, et nous en sommes restés fascinés.

Fête de la transhumance et déjeuner avec Ragoût de Chèvre et Haricots. La dame d’à côté racontait que la chèvre et les haricots étaient un plat pauvre, on le mettait à cuire tôt le matin dans la cheminée ou sur le poêle, souvent on ajoutait des pommes de terre pour compléter le repas.

J’ai fait la version sans pommes de terre et je peux vous assurer que la sauce sera une délice finale.