Les biscuits au citron sont des douceurs délicieuses et parfumées. Faciles et rapides à réaliser, ces biscuits se distinguent par leur goût irrésistible et leur glaçage au sucre (semoule et glace) qui forme des craquelures sur leur surface pendant la cuisson. Les biscuits au citron sont parfaits à déguster à tout moment de la journée, mais attention : ils créent une dépendance ; une fois goûté, il est difficile de s’arrêter !
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Recettes avec les citrons
Douceurs avec les fruits de janvier
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 250 g Farine 00
- 8 g Levure chimique
- 2 cuillères Sucre
- 80 g Huile de tournesol
- 1 œuf (petit)
- Jus de citron
- Zeste de citron
- q.s. Sucre semoule
- q.s. Sucre glace
Préparation
Pour réaliser les biscuits au citron, dans un bol, mélangez le sucre avec l’huile de tournesol ; puis en continuant de mélanger, ajoutez l’œuf, le jus et le zeste râpé du citron.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Avec les mains, prenez la pâte et formez des boules de la taille d’une noix.
Dans une petite assiette, versez du sucre semoule, et dans une autre un peu de sucre glace. Roulez les boules, réalisées précédemment, d’abord dans le sucre semoule, puis dans le sucre glace, en les recouvrant bien.
Transférez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites cuire dans le four (j’utilise le mode ventilé) déjà chaud à 180° pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez refroidir les biscuits. Profitez-en !
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