Chicorée frisée à la poêle, un accompagnement simple et savoureux parfait pour accompagner chaque type de plat principal. J’ai la chance d’avoir un marchand de fruits et légumes qui me connaît et sait que j’aime essayer de nouveaux fruits et légumes, donc chaque fois qu’il a des nouveautés, il me les propose, c’est ainsi que j’ai pu essayer cette salade frisée connue aussi sous le nom de laitue frisée verte. Le même jour où il m’a proposé cette laitue, il m’a aussi fait essayer le brocoli fiolaro de Creazzo que j’ai également préparé À LA POÊLE. Voyons maintenant comment préparer la chicorée frisée à la poêle et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer ces légumes à la poêle :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 3 têtes chicorée frisée (scarole frisée)
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Comment faire la chicorée frisée à la poêle
Commençons à préparer la chicorée frisée à la poêle, lavez les têtes de chicorée frisée, éliminez les feuilles les plus extérieures et abîmées, coupez le tronc et détachez les feuilles.
Versez dans la poêle la gousse d’ail, ajoutez l’huile d’olive extra vierge, mettez sur le feu et laissez infuser quelques minutes, puis ajoutez les feuilles de chicorée frisée et laissez cuire en remuant de temps en temps. N’ajoutez pas d’eau, elles se cuiront avec leur eau de végétation, elles resteront plus savoureuses.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter du piment pour un goût plus prononcé, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Si nécessaire, augmentez le feu et laissez sécher la chicorée.
Servez la chicorée frisée bien chaude
Comment conserver la chicorée frisée cuite à la poêle
Conservez-la au réfrigérateur pendant 3 jours
