Pâtes au pesto de roquette avec thon recette facile et savoureuse avec un assaisonnement simple parfait pour les pâtes courtes comme les maccheroni, les sedanini, les casarecce etc.
L’assaisonnement avec pesto de roquette et morceaux de thon est idéal pour un repas d’été rapide à emporter peut-être à la plage ou lors d’une sortie champêtre du week-end!
Comment varier le pesto de roquette et thon?
Au lieu des amandes, on peut mettre des pignons, un autre fruit sec oléagineux au goût pas trop envahissant, et on peut aussi utiliser les filets de maquereau à l’huile, un excellent poisson bleu très savoureux et très polyvalent en cuisine.
Avec la roquette sur le blog, on trouve d’autres recettes comme :
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La cuisine de ASI
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g pâtes (courtes maccheroni pour moi)
- 150 g filets de thon
- 120 g roquette
- 50 g amandes
- 100 g tomates cerises
- q.b. basilic
- q.b. zeste de citron
- q.b. sel
Préparation de la Recette Facile Pâtes au Pesto de Roquette avec Thon
Pour préparer l’assaisonnement des pâtes au pesto de roquette avec thon, tout d’abord, mettons sur le feu une casserole avec de l’eau salée et portons à ébullition.
Pour préparer l’assaisonnement, je lave et éponge l’excès d’eau avec du papier absorbant ou un torchon propre. Je nettoie également les feuilles de basilic et je mets à la fois la roquette et le basilic dans le bol du mixeur ou du blender.
J’ajoute aussi les amandes et les tomates cerises qui atténueront l’arôme un peu amer de la roquette.
Je fais fonctionner l’appareil en ajoutant aussi de l’huile d’olive extra vierge et en ajustant le sel.
On crée une sauce homogène que nous verserons dans une poêle.
Entre-temps, les pâtes seront al dente et nous pouvons donc les égoutter et les verser dans la poêle bien humide.
Ajoutons maintenant les filets de thon bien égouttés du liquide de conservation et le zeste râpé d’un demi-citron bio environ… laissons-nous guider par notre instinct avec cet ingrédient allez!
Je mélange bien les pâtes et l’assaisonnement et je dresse les plats à servir ensuite à table!
Bon appétit avec les pâtes au pesto de roquette avec thon !
Annalisa
