Plumcake au yaourt à la vanille et pépites de chocolat : moelleux et gourmand.
Le plumcake au yaourt est la première chose qui me vient à l’esprit quand j’ai envie de me faire plaisir simplement. Pour cette version, j’ai choisi le goût vanille, car à la maison on l’adore et il parfume toute la cuisine, mais je l’ai enrichi de généreuses pépites de chocolat qui ne déçoivent jamais. Je vous assure qu’il est très moelleux, presque comme un nuage, ce qui le rend parfait pour le petit-déjeuner en famille ou pour une collation savoureuse l’après-midi. C’est une de ces recettes du cœur, sans trop de fioritures mais d’une bonté incroyable.
Allez, suivez-moi, on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giussi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le plumcake moelleux au yaourt à la vanille et pépites de chocolat
- 200 g farine 00
- 80 g sucre semoule
- 125 g yaourt (J'ai choisi goût vanille)
- 16 g levure chimique
- 2 œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 80 g huile végétale
- 60 g chocolat (Pépites ou éclats)
Ustensiles
- 1 Moule à plumcake
Étapes pour le plumcake moelleux au yaourt à la vanille et pépites de chocolat
Dans un saladier, travaillez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le yaourt et une cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez bien ces ingrédients, puis incorporez l’huile et enfin la farine tamisée avec la levure. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte une fois homogène et versez le tout dans un moule à plumcake beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 180°C dans un four statique préchauffé pendant 40 minutes. Après 40 minutes, faites le test du cure-dent : s’il en ressort sec, c’est prêt, sinon poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir complètement le gâteau à l’intérieur du moule.
Merci d’avoir cuisiné avec moi. À bientôt pour une nouvelle aventure en cuisine et merci toujours pour la confiance que vous me témoignez depuis toutes ces années.
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Conservation
Le plumcake au yaourt reste moelleux et parfumé pendant 3-4 jours sous une cloche en verre ou enveloppé dans du film alimentaire. Si vous préférez, vous pouvez aussi le couper en tranches et le congeler, ainsi vous avez un petit-déjeuner prêt en quelques minutes en le passant un instant au four.
