Cuisses de poulet désossées un plat principal gourmand, savoureux et facile à réaliser, parfait pour toutes les occasions, des repas de famille les plus simples jusqu’aux événements plus importants et spéciaux. J’ai préparé les cuisses de poulet désossées dans la friteuse à air (airfryer) et elles étaient délicieuses : la panure était croustillante et on aurait dit qu’elles étaient frites tant elles étaient croustillantes. Bien sûr, si vous n’avez pas d’airfryer, ne vous inquiétez pas : vous pouvez cuire les cuisses de poulet désossées au four. Le temps de cuisson peut varier selon le modèle de friteuse à air que vous utilisez (j’utilise cette airfryer ICI) Je vous conseille de regarder toutes les recettes avec la friteuse à air, vous trouverez sûrement d’autres plats savoureux à tester. Maintenant, voyons comment préparer les cuisses de poulet désossées et si vous les essayez, dites-le moi. Barbara

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cuisses de poulet désossées dans la friteuse à air

Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Temps de repos: 6 Heures
Temps de préparation: 5 Minutes
Temps de cuisson: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Friteuse à air (airfryer)
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les cuisses de poulet désossées

2 cuisses de poulet (désossées)
100 ml vin blanc
selon bisogno huile d'olive extra vierge
2 brins romarin
2 cuillères arômes pour rôti
selon bisogno chapelure

Comment faire les cuisses de poulet désossées dans la friteuse à air

Commençons à préparer les cuisses de poulet désossées dans la friteuse à air : versez un filet d’huile dans un bol et badigeonnez bien les cuisses désossées de tous les côtés.
Ajoutez les brins de romarin et versez le vin blanc
Massez bien les cuisses désossées pour qu’elles absorbent bien l’huile et le vin
Ajoutez les arômes pour rôti
Retournez plusieurs fois les cuisses dans la marinade, puis couvrez le bol avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 6/8 heures ou, encore mieux, toute la nuit.
Sortez les cuisses désossées du réfrigérateur après la marinade et égouttez-les de la marinade au vin
Passez-les ensuite dans la chapelure sur les deux faces en faisant bien adhérer.
Disposez les cuisses désossées dans le panier de la friteuse à air
Ajoutez par-dessus les brins de romarin
Pulvérisez un peu d’huile sur la chapelure à l’aide d’un vaporisateur
Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes, puis retournez les cuisses et poursuivez 5 minutes supplémentaires, retournez à nouveau les cuisses et poursuivez encore 5 minutes afin d’obtenir une belle croûte gratinée.
Quand les cuisses seront prêtes, retirez-les du panier de la friteuse à air et servez-les bien chaudes.
Si vous devez cuire les cuisses de poulet désossées au four, procédez comme décrit ci‑dessus : préchauffez le four statique à 180°C. Déposez les cuisses dans un plat et, lorsque le four est chaud, enfournez et faites cuire pendant 30 minutes, puis retournez les cuisses et passez le four en mode ventilé pour encore 10 minutes, puis servez-les chaudes.