Verrines avec crème au mascarpone et fraises. Les desserts à la cuillère sont mes préférés, ils sont aussi pratiques à servir pour des invités inattendus au dîner, car c’est une recette simple et très rapide. Vous pouvez également ajouter des couches de biscuits émiettés. C’est une gourmandise qui enchantera vos invités.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 verrines
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Verrines avec crème au mascarpone et fraises
- 200 g mascarpone
- 3 œufs
- 60 g sucre
- 250 g fraises
Outils
- Batteurs
- Bols
- Couteaux
Étapes Verrines avec crème au mascarpone et fraises
Séparer parfaitement les blancs des jaunes d’œufs.
Prenez un bol et montez les blancs en neige bien ferme avec un batteur électrique à haute vitesse. Vous y arriverez lorsque les blancs ne bougeront pas si vous retournez le bol.
Quand c’est prêt, réservez.
Maintenant, dans un autre bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et lisse, toujours à haute vitesse.
Travaillez le mascarpone dans un bol avec une cuillère pour le rendre homogène et ajoutez-le aux jaunes.
Enfin, ajoutez les blancs en neige bien ferme. Mélangez avec une cuillère, de bas en haut.
Mélangez lentement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et crémeux.
Lavez et séchez les fraises qui seront coupées en tranches.
Distribuez dans des verrines des couches de crème et des couches de fraises.
Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins quelques heures avant de servir.
S’il n’est pas consommé immédiatement, il faudra le laisser au réfrigérateur pendant pas plus de 2/3 jours.
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