Si toi aussi tu ne peux pas te passer de sucreries pour le petit déjeuner, je te propose ces cupcakes moelleux et rapides à réaliser. Je sais, il fait chaud et allumer le four est inconcevable. Tu peux faire comme moi : allume-le le soir, ils seront ainsi encore tièdes le matin. Ces petits gâteaux américains se prêtent bien à être recouverts de pâte à sucre ou de crème au beurre. Mais je préfère les saupoudrer de sucre glace, ils sont parfaits pour le petit déjeuner.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Cupcakes
- 130 g farine 00
- 110 g sucre
- 2 œufs (grands)
- 60 g huile de tournesol
- 160 g yaourt nature (à remplacer par du kéfir ou de la crème aigre)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
Étapes Cupcakes
Après avoir pesé tous les ingrédients, versez dans un bol la farine tamisée, le sucre, la pincée de sel et la levure. Avec un fouet, mélangez pour amalgamer tous les ingrédients.
Dans un autre bol, cassez les œufs, versez l’huile et le yaourt (que vous pouvez remplacer, comme dit ci-dessus, par du kéfir ou de la crème aigre).
Avec le fouet à main, mélangez pour amalgamer les ingrédients, cela prendra quelques minutes. Ensuite, versez la farine avec le sucre, la pincée de sel et la levure.
En continuant avec le fouet, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Dans un moule à muffins, insérez les caissettes en papier et remplissez-les avec la pâte obtenue aux 2/3 de la hauteur des caissettes.
Si vous n’avez pas de caissettes en papier, utilisez directement le moule à muffins huilé et fariné.
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Faites cuire dans le four déjà chaud à 180° pendant 20-25 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent. Laissez-les refroidir complètement avant de les garnir de sucre glace.
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