La recette des paccheri à la moustache avec du thon est vraiment rapide, facile et appétissante !
Les pâtes à la moustache sont typiques des années ’80 et la version originale prévoit un soffritto d’oignon blanc ou doré, un ajout de jambon cuit, de la purée de tomates et de la crème fraîche liquide non montée.
C’est un plat savoureux et les pâtes à la moustache ont un condiment crémeux et savoureux, vraiment invitant et délicieux !
Au fil des ans, de nombreuses versions sont apparues avec l’ajout de fromage crémeux comme le Philadelphia, les courgettes et le speck, et même avec des fruits de mer !
Dans les pâtes à la moustache, quelle que soit la façon dont nous les préparons, nous avons toujours comme constante et base du condiment final le soffritto d’oignon et la crème résultant de l’union de la purée de tomates et de la crème !
La touche finale du persil frais haché rehausse encore plus tous les ingrédients de la sauce et comme « recette astucieuse », elle est excellente !
Les pâtes à la moustache avec du thon sont parfaites pour ceux qui débutent en cuisine et aussi pour ceux qui n’ont pas le temps pour des recettes élaborées mais ne renoncent pas au goût et au plaisir à table !
Pour être honnête, l’idée de combiner dans le condiment crème et purée de tomates peut horrifier les palais gourmets de la cuisine traditionnelle italienne, mais le goût des paccheri à la moustache avec du thon est gagnant donc….
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SALADE D’ORGE THON ET LÉGUMES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-insalata-fredda-di-orzo-tonno-e-verdure/
D’autres recettes de plats principaux savoureux et rapides parmi tant d’autres sont :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
INGRÉDIENTS RECETTE PACCHERI À LA MOUSTACHE AVEC DU THON
- 160 g thon à l'huile (en verre)
- 320 g paccheri
- 250 g purée de tomates (sauce datterini Mutti pour moi)
- 200 g crème fraîche liquide (non montée clairement ^_^)
- 1 oignon (haché finement)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. persil (frais haché)
OUTILS RECETTE PACCHERI À LA MOUSTACHE AVEC DU THON
#ADV
- Casseroles
- Poêles
- Passoires
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PACCHERI À LA MOUSTACHE AVEC DU THON
1) Une des recettes les plus rapides jamais vues donc pour les pâtes à la moustache avec le thon nous devons :
2) mettre sur le feu la casserole avec une abondante eau salée pour cuire les pâtes
3) en même temps, je mets dans une poêle le hachis d’oignon avec quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge et quand ça commence à grésiller, j’ajoute le thon de très bonne qualité émietté.
4) Je laisse sur la flamme pendant quelques minutes puis j’ajoute la purée de tomates et la crème fraîche en laissant ensuite sur feu doux pendant 5/6 minutes en mélangeant toujours avec soin et en ajustant de sel et de poivre.
5) Bien sûr, je fais cuire et j’égoutte al dente les pâtes choisies pour moi les PACCHERI que je verse ensuite dans la poêle avec le condiment au thon, sautant et assaisonnant les pâtes avec cette sauce facile et astucieuse !
6) Je compose les assiettes individuelles, j’ajoute le hachis de persil et …
bon appétit !
Annalisa
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Annalisa dit…
Je préfère utiliser la crème fraîche liquide non montée mais si vous avez un brick de crème de cuisine… ne nous déchirons pas les vêtements eh eh !
