Aujourd’hui, nous préparons un Gâteau aux Pommes et Noix à la friteuse à air moelleux, humide et parfumé, un dessert simple et authentique, préparé avec du yaourt grec et de l’huile sans utiliser de beurre.
Ce Gâteau aux Pommes et Noix, cuit à la friteuse à air est un véritable comfort food, parfait pour le petit déjeuner, pour une pause sucrée ou pour impressionner les invités avec un dessert fait maison mais sans stress.
Si vous aimez les recettes aux pommes, essayez aussi la version à la cuillère ou celle moelleuse toujours délicieuses et faciles à préparer à la friteuse à air ou au four.
Suivez-moi, je vous explique pas à pas comment préparer ce délicieux dessert.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
Ingrédients pour un moule de 20 cm
- 2 pommes
- 200 g farine 00
- 90 g sucre de canne (ou granulé)
- 1 citron (jus et zeste râpé)
- 60 g huile de graines
- 80 g yaourt grec
- 2 œufs (moyens)
- 70 g cerneaux de noix
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe miel
- q.s. sucre glace
Outils
Outils recommandés
- 2 Bols
- 1 Couteau
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule antiadhésif de 20 cm
- 1 Spatule
- 1 Râpe à citron
- 1 Presse-agrumes
- 1 Pinceau
Étapes
Comment préparer le Gâteau aux Pommes et Noix à la friteuse à air
Pelez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en dés, placez-les dans un bol, arrosez-les avec le jus de citron et mélangez avec une cuillère
Ajoutez la cannelle, le zeste râpé du citron et les noix grossièrement hachées, réservez-en un peu pour la décoration. Mélangez pour bien enrober le tout et réservez
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre de canne et le sel jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux
Ajoutez l’huile en filet et continuez à mélanger jusqu’à absorption
Ajoutez le yaourt grec et continuez à mélanger avec le fouet
Versez maintenant la farine et la levure tamisées d’un seul coup et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène
Ajoutez aux œufs et farine, les pommes et les noix, mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois
Versez le mélange dans le moule préalablement beurré et fariné, nivelez la surface et saupoudrez des noix réservées. Préchauffez la friteuse à 160°C pendant 2/3 minutes
Placez le moule sur la grille et faites cuire avec le programme bake ou air fry, à 160°C pendant 40/45 minutes, en faisant le test du cure-dent pas avant 30 minutes et à plusieurs endroits. Il doit ressortir complètement sec
À la fin de la cuisson, laissez le gâteau à l’intérieur pendant 5 minutes avec la porte légèrement ouverte
Sortez-le du four et laissez-le refroidir
Une fois le gâteau refroidi, démoulez-le et transférez-le sur une assiette, badigeonnant la surface de miel. Pour faciliter cette opération, faites fondre le miel au bain-marie ou dans la friteuse, en versant le miel dans un récipient approprié. J’ai opté pour la friteuse en utilisant un moule en aluminium pour muffins, 160°C pendant un peu plus d’une minute.
Au lieu du miel, vous pouvez simplement saupoudrer la surface du gâteau de sucre glace
Le Gâteau aux Pommes et Noix est prêt à être dégusté. Coupez-le en tranches et servez-le😋
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Cuisson au Four du Gâteau Pommes et Noix
Vous pouvez cuire le Gâteau aux pommes et noix dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent à plusieurs endroits et pas avant 30 minutes
Conseils et Variations
Le yaourt grec peut être remplacé par du yaourt, le sucre de canne par du sucre granulé.
Vous pouvez saupoudrer la surface du gâteau de sucre glace, à la place du miel
Conservation du Gâteau aux pommes et noix
Le Gâteau aux pommes se conserve bien couvert avec du film alimentaire ou sous une cloche en verre pendant plusieurs jours
